계란국을 만들어봤음

꼴까

2011.01.14 20:44:57

조회 1195 추천 0 댓글 8

전날에 아침에 일어나서 졸라 피곤해서 만들어먹기가 귀찮은거임

그래서 미역이랑 다시마랑 멸치랑 말린 조개랑 목이버섯이랑 한꺼번에 다 때려넣고 미역국을 대충 끓였더니 역시 맛 없더구랴

특히 비린내가 작렬했음

그래서 오늘은 저녁밥으로 정신이 쌩쌩할때 정성을 들여 한번 만들어봤음

일단 비린내의 원흉이 100% 멸치라고 생각했기에 대가리랑 똥을 제거하거 다시마랑 넣고 팔팔 끓이던중

맛을 보니 그래도 비린내가 작렬하는 거임? 그래서 네이버에 검색해보니

다시마랑 멸치는 팔팔 끓이면 안된다고 하더라고 다시마는 끓는 물에 살짝 담갔다가 빼야하고 멸치를 중불에 좀 오래 끓여야 한다고 하더라

아무튼 개 후회를 하다가 비린내를 뭘로 잡지 고민하다가 마늘을 짓이겨서 넣어봤음 그런데도 존내 비림 ㅋㅋ

인터넷 더 뒤져보니까 청주?를 넣으라고 하는데 평소에 술 좋아 하지도 않고 슈퍼가기도 존내 귀찮은 거임?

그래서 에라 모르겠다 하고 식초를 2~3방울 떨어뜨려봤음, 비린내 싹사라지고 계란 풀었는데 계란 비린내도 안나고 떫은 맛도 안나더라?!

오오미~!! 식초는 만능이지라~

닥치고 3줄요약

1.멸치 그냥 끓이면 비린네 작살임

2.마늘을 넣어도 안잡힘

3.식초 조금 넣으니까 우왕 굿 ㅋ

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