돼지고기 훈제 만듬요.

사방지

2011.01.06 19:25:07

조회 2609 추천 0 댓글 13

이번에 아토피 치료차 시골로 일주일간 내려갔었는데

촐촐하고 해서 밖에다 모닥불피우고 계란이랑 귤,감자넣고 구웠습니다.ㅋ

그걸론 성에 안찬다싶어서 돼지고기 가져와 나무가지에 꽂고 불에서 좀 떨어뜨려 걸쳐놓음.

그냥 구우려다가 이기회에 한번 훈제로 만들까해서. 솔잎이랑 솔방울 가져다 태워 연기내니까

한 30분지나니까 노릇노릇해지드니 더 지나니까 그럭저럭 익드라고요.

익었나 안익었나 확인하고(돼지고기편충은 뇌까지 기어들어간다니...) 소금치려다가ㅏ 배고파서 한입 딱 배는순간..

화와....진짜 연기향이폴폴 나는게,햄이나 베이컨이랑은 180도 다르드라고요.

소금,간도 안친 순수한 고기가 이렇게 맛있는줄 몰랐음.연기향 물신묻은 육즙이 씹을때마다 좍좍 혀에 감기는게...

레알 서울에서 짜게먹고,맵게먹고,군것질 진창해대던게 진심으로 후회되드라고요...

뭐 그거 때문에 아토피도져서 여기까지 왔지만.

후식으로 아는사람만 안다는 구운귤로 때우고...ㅋㅋ

암튼 입갤합니다.슝.

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