직접 만든 "가을 한정 초콜릿 파르페 - 앤티크풍"

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저녁이 있는 삶 이 맛에 사는거제 작성자 : 마징가

직접 만든 "가을 한정 초콜릿 파르페 - 앤티크풍"

Nitro

2010.09.30 21:19:46

조회 1723 추천 0 댓글 7

후우미 요시나가, "서양골동양과자점", (주)서울문화사, 2001.

만화 "서양골동양과자점(앤티크)"에 등장했던, 가을한정 초콜릿 파르페-앤티크풍.
가을도 다가왔고 해서리 먹고 싶은건 먹어봐야 하는 성격인지라 만들었다.
사실 고구마 아이스크림(http://blackdiary.tistory.com/740)과 브라우니(http://blackdiary.tistory.com/739)는 이걸 위한 포석!

준비물은 마롱 글라세를 넣은 브라우니와 고구마 아이스크림, 휩크림, 초콜릿 소스, 에스프레소, 데코레이션용 과자와 (사진에는 안나왔지만) 체리 및 견과류.
브라우니를 잘게 잘라 글라스 밑에 깔고 에스프레소를 살짝 뿌린다.
고구마 아이스크림을 얹고 휩크림을 뿌린 다음 초콜릿 소스, 견과류, 체리 순으로 올려주고 과자로 장식하면 완성.

고소한 고구마 아이스크림을 먹고 나면 밤이 가득 든 브라우니가 에스프레소와 아이스크림에 촉촉하게 젖어서 더욱 맛있다.
앤틱 글라스가 이거밖에 없어서 파르페 분위기를 잘 살리지는 못했지만 그래도 맛있어서 대만족~

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