가난한 볶음밥

ㄷㄹ(58.232) 2010.08.17 20:47:10

조회 1952 추천 0 댓글 5

인터넷 검색하다 알게된 간장볶음밥

완전 간단하고 중독성 있는 맛이란 얘기에 솔깃~

재료도, 만드는 방법도 진짜 간단합니다.

포인트는 대파를 달달볶아 파의 향을 내는 것.

그래서 주재료는 대파

볶음밥에 달걀 빠짐 섭하니까 달걀도 하나

다른 자투리 채소들도 재량껏 넣으라는데

그럼 가난한 볶음밥이 아니니까

컨셉대로 가난하게 채소는 대파만.ㅋㅋ

그나저나

대파 써는 게 참 슬픈 일이란 걸

오늘 처음 알았네요.ㅜㅜ

이만 각설하고 만듭니다.

만드는 법

우선, 잘게 썬 대파를 기름 충분히 두르고 달군 팬에 넣어 볶아줍니다.

파가 숨이 다 죽고 기름에 파향이 배어나면

팬에 남은 기름으로 스크램블드 에그를 만들고

달걀은 한쪽에 제껴두고 파에 간장을 붓습니다.

전 밥 한 공기에 간장 2와 1/2술 넣었네요.

간장이 바글바글 끓으면

탑니다.-_-

파에 간장 양념이 배어들면

밥을 넣고 볶아줍니다.

간장은 채소만 양념하고

밥의 간은 채소에 뭍어있는 걸로 해결하는 거죠.

고슬고슬 다 볶아지면 깨뿌리고 그릇에 담습니다.

한 입 먹어보니

별 맛은 없네요.ㅋㅋ

근데 한 입 먹어보고도 알았습니다.

중독성 강한 맛이란 걸.

은근히 고소하고 담백하고,,

다른 반찬 하나 필요 없어요.

한 입 넣은 순간 이후

빛의 속도로 한 그릇 뚝딱~!

정말??

정말!!

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