5월8일 어버이날...
아버지께서 평소가고 싶다고 하던 새만금방조제에 놀러가볼려다가
차가 엄청 나다는 주위 만류로.. 걍... 고창 선운산으로 발길을 돌렸습니다.

큰언니랑 부모님, 넷이.... 선운사 구경도 하고..
쉼터 있는 곳 까지 산책도 하다가 배고파서 도토리묵과 파전을 시켜봤어요.


넉넉하게 봄나물을 넣어서 무쳐준 도토리묵은 상큼하니 피로를 달래주네요.
보니깐.. 생취도 넉넉하게 넣어줘서 아주 향이 좋았습니다.













그리고 소박하게 한장 나온 파전은.. 오징어 살짝 넣어서 나왔는데..
맛과 상관없이 정신없이 순식간에 없어집니다..ㅎㅎㅎ







점심도 안 먹고 올라갔던 산길이기에....







도토리묵무침 7천냥, 해물파전 7천냥..
사실은 흑두부김치를 주문했는데, 떨어졌다고 해서 파전으로..쩝...





막걸리 맛도 좋다는데, 아버지는 건강상의 이유로
엄마는 원래 술냄새만 맡아도 취하시는 분이라..
큰언니, 전.......... 그 엄마의 그 딸이라서???? ㅋㅋ.ㅋ..
못마시고 내려왔음.. 아쉽~ ㅡ.,ㅡa

그리고 다른날 집에서 해먹은  음식입니다.







가끔 어쩌다 가끔 먹게 되는 월남쌈은....
깔끔하면서도 싸먹는 문화를 좋아하는 한국인들에게 정말 맞는 요리같아요.

그래서 언젠가는 집에서 해먹어보리라~ 하고 생각만 하고 지내다가
정말 일 저질렀어요..ㅋㅋ

사실 쓸데없는 잡념이 많을땐, 몇시간 동안 정신없이 몰입할 수 있는
요리를 하게 되면 좀 개운해진다고나 할까요.. 쩝..




요리법은 별게 없지만, 재료 준비가 좀 손이 가는게 월남쌈입니다.

그래서 중간 과정 죄다~ 생략..ㅋ
불려놓고 살짝 데쳤던 쌀국수 사진도 생략............ 이라기 보다는
잊었어요..... 요새 정신이 아니다보니.. =.=a



아래 사진을 보면 알겠지만서두..

냉동새우 사서 데쳐놓고, 계란지단도 적당한 굵기로 썰고
맛살은 갈라놓고, 노랑, 빨랑 파프리카는 채 썰었어요.

물론, 깻잎도 적당한 굵기로 썰고.. 잡채용으로 산 돼지고기도 역시나 양념해서
미리 익혀서 놓았습니다....

파인애플은 약간 볼륨감 있게 썰었고.. 흐음....... 무순이랑 오이도 있네요.. --;
헥헥............ 이걸 죄다 좁은 부엌에서 삶고, 썰고 볶고 했으니.. 힘들수 밖에요....



사실은 이 접시에 올린거 말고도 당연히 재료는 더 남아있겠죠? ^^;
부모님 집에 가져가서 열심히 싸드렸죠..ㅎㅎ
생전 처음 먹어보는 요리를 정말 맛있게 잘 드시더라구요.





























적당한 온도(50~60도)의 따뜻한 물을 넓적한 그릇에 넣어서
라이스페이퍼를 한장씩 넣어서 불린 다음(금방 됨)
넓적한 개인 접시에 올리고 재료를 죄다 올리면 됩니다.
참, 바닥에 쌀국수를 얹어야 맛의 균형이 잡힙니다..




이때 집에 가느다란 쌀국수면이 딱 떨어져서 걍.... 넓은걸로 넣었어요.












말아서 월남쌈소스(피쉬소스에 레몬즙 등 여러가지 재료가 섞인 소스)나
월남쌈용 땅콩소스에 찍어 먹으면 딱입니다~..



근데......... 너무 바쁜시간에 이거 말면서 사진찍느라 정작 말아놓은 사진은 한장도
못 찍었다는 거~~~~~~~~~~~~`..
정말... 치...... 매 아닌가요..........,,OTL..



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그리고.... 또다른 게시물....

이번엔 6월에 엄니표 밥상 입니다.

6월 어느 일요일... 정신없이 자고 있다가.. 눈뜬 시각은 7시 10분전...
에잇.. 더 자야 하는데...............
걸려오는 손폰의 시끄러운 음악소리 ........................ 흑..

어여 간단히 씻고 부모님집으로 아침밥 먹으러 오라는 엄마의 목소리....

가서 보니.. 이렇게 나름 진수성찬..ㅎㅎ
엄마 감사염~!!!..

과연 앞으로 몇번이나 이런 밥상을 얻어먹게 될런지..
이 나이까지 챙겨주시는 부모님의 맘... . ㅠㅠ












마침 큰언니가 친한 동네 선주집에서 얻었다고 갖다준 국산홍어회..(아마도 흑산도산인듯)

전날 갖다줘서 삭힐 시간이 부족해서..싱싱하게 걍 먹어줬습니다.







이건, 매주 산에 오르는 둘째언니가 캐온 죽순으로 만든 나물..
들깨 갈아서 이렇게 바지락이랑 볶아내면 딱 5~6월에 먹을 수 있는
제철 반찬..







홍어가 많다고 찜도 하셨답니다..
맛났는데........... 조금밖에 못먹음.. 아침부터.. 과식을..ㅠㅠ...


슬슬... 부모님 눈치 보느라 사진기 잡은 손은 ㅎㄷㄷ 하기 시작했네요. ^^;






엄마표 백설기떡..
질그릇 시루에 얹혀서.. 직접 부엌에서 만들어주시는..
해마다 얻어먹지만.. 이번엔 유난히 맛났습니다. ㅎㅎ
회사에도 좀 가져가서 나눠먹음.. 꿀꺽....







바지락 넣은 깔끔한 미역국.....







올해 생일은......... 이렇게 심플하게~.....