약 3년여만에 만들어 본 비스코티

사실 3년전에 만들었을때는 집에 오븐이 없었을때라 노 오븐 베이킹으로 만들었는데.....

오븐으로는 비스코티를 처음 만들어 봐요 ^^;

비스코티는 이탈리아의 쿠키인데요~

\'두번 굽는다\' 뜻을 가진 쿠키랍니다~

정말로 두번 굽는 쿠키에요~ㅎㅎ

재료부터 보실까요?

재료

박력분 150g, 아몬드가루 40g, 설탕 80g, 달걀 1개, 포도씨유 3Ts, 베이킹 파우더 1/2ts, 통아몬드 70g

*박력분과 아몬드가루, 베이킹 파우더는 미리 체에 2~3번 내려서 준비해둡니다

볼에 달걀, 포도씨유, 설탕을 담고 거품기로 미색이 될때까지 잘 섞어줍니다

그리고 체에 내려둔 가루류와 통아몬드를 넣고 알뜰 주걱으로 잘 섞어준 다음에.....

비닐에 넣고 적당한 모양으로 잘 뭉쳐서 냉장고에 1시간 정도 숙성 시켜줍니다

숙성이 다 된 반죽을 테프론시트를 깐 팬에 올리고 175도로 예열한 오븐에 30분 정도 구워줍니다

다 구워져 나온 모습이에요~

이걸 그대로 식혀줍니다~

반죽이 식었으면 적당한 크기로 잘라내고.....

다시 팬에 팬닝하고 175도로 예열한 오븐에 15~17분 정도 구워내시면 완성입니다~

다 구워진 비스코티~ㅎㅎ

노릇 노릇 잘 구워졌죠?^_^

근데 오일보단 버터가 들어간 비스코티가 확실히 맛있는듯 해요~

조만간 버터가 들어간 비스코티 만들어서 포스팅 해볼께요^_^