반건오징어다리 튀김

ㄷㄹ(114.205) 2010.06.27 11:45:36

조회 1367 추천 0 댓글 2

다리만 남은 반건오징어 처치하기!

튀김가루포장 뒤에 쓰여있는대로
일단 튀김가루를 뭍히고
(물기가 배어나오면 기름이 튄대요)

튀김가루에 찬물을 섞어서
(튀김가루:물= 500g:700ml이었던 거 같은데 그냥 대충 감으로 섞어버립니다.ㅋㅋㅋ)

기름을 적게 쓰기 위해 가장 작은 프라이팬을 썼어요.
그래서 오징어 다리가 다 접힌ㅋㅋㅋㅋ

지난번에 처음으로 튀김을 할 때
기름 온도가 너무 높았는지 초반부터 타버리길래
중간불로 놓고 튀겼더니 안 탔네요.ㅋ

튀김가루 포장 뒤를 보니
이것저것 섞인 게 많길래
간도 안 하고 바삭하라고 달걀도 안 넣고
그냥 가루랑 물만 섞었더니
우왕~ 무지 바삭해요.ㅋ

기름에 쩔은 것처럼 보이지만
그래서인지-_- 완전 바삭했던ㅋㅋ

초간장이 아닌 케첩을 찍어서 먹었어요.
이건 간장보다는 케첩이 더 잘 어울리는 듯.

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