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셰프 에드워드 리가 만든 단체
흑백요리사에 출연했지만 원래도 미국의 유명한 쉐프였던 에드워드 리 (이 균)쉐프님이 만든 단체는더 리 이니셔티브이 단체 만든 계기는에드워드 리 찾아볼수록 극호감...본인 식당에서 일하던 매니저가 저녁에는 육아를 해야해서 그만둔다고함->"유능한 사람이 육아 때문에 그만둬야한다니"->"그럼 우리 같이 레스토랑 업계에서 일하는 여성들을 위한 리더쉽 프로그램을 만들어보자"->비영리단체 'Lee Initiative' 결성이것...더 명확한 발인 목적은“LEE Initiative는 “Let’s Empower Employment”의 약어입니다. 레스토랑 업계에서 다양성, 형평성, 지속 가능성, 그리고 연민의 필요성을 느낄 때, 혁신적이고 영향력 있는 해결책을 찾으려는 목적에서 만들었습니디. 우리는 레스토랑 업계의 다음 세대 요리사들의 삶에 실질적인 변화를 가져오는 프로그램을 만들고자 합니다”-> 2018년에 만들었는데 레스토랑 업계가 더 다양해지고 평등해지기를 바라는 목적에서 만들었다고 함찾아보니 그래서흑인 쉐프 레스토랑 지원 프로그램여성쉐프들을 위한 리더십 프로그램그외에도 소규모 외식업자 지원 프로그램, 지역농장 협업 프로그램 등을 운영하고 있음코비드 락다운으로 많은 레스토랑 업계 종사자가 직장을 잃음->"그럼 이 사람들은 어떻게 밥을 먹지?"->"내 인맥을 동원해서 직장을 잃은 레스토랑 업계 사람들을 지원하자"->전국 19개 주요 도시에서 음식 나눔 행사 진행함(팬데믹때 레스토랑에서 공무원?들에게 무료 음식 제공한다고 하는 공지글도 올림)공항에서 일하는 분들을 위해서도 요리 나눔..사람 자체가 멋지신 분인듯
작성자 : ㅇㅇ고정닉
[정보] 예산상설시장 관련 소방법 검토결과 이상없음 판단받음(스압)
관련글https://gall.dcinside.com/board/view/?id=bjwstreet&no=390341&page=1 이 시설에 환기시설이 하나도 없네.전열 교환기는 커녕환기 배기 시설 하나도 없고스프링쿨러도 없고그렇다고 소화기도 하나도 없네.여기서 버너로 다들 고기 구워먹는데뭐지 이거?법 위에 있는 시장이여???개방공간이 아니라철근콘크리트 건물인데;;;;;;불나면gall.dcinside.com예산시장 소방법과 관련하여 지난 3월 15일에 민원을 넣은 결과를 공유하고자 한다.해당 내용에 따르면 해당 시장에 문제는 없다고 답변받은 상태이며, 일부 시설은 보완을 하였다는 답변이 왔다.그럼에도 불구하고 해당 시장과 관련해 무척 궁금한 골갤러들이 있어서 적어볼게.첫번째. 사제 조리기구 가스화재 위험성 확인 관련 민원(예산군 소방서, 위생팀)쟁점 : 해당 업소가 음식점 시설로 등록되어있는지, 해당 조리도구를 매장의 안쪽이 아닌, 바깥쪽에 설치하여도 문제가 없는지, 해당 조리행위가 옥외조리행위인지, 해당 업소가 옥외조리 허가를 받았는지, 해당 조리기구의 주변에 붙은 물체 재질은 나무 또는 합성목재로 보이는데 화재 위험성은 없는지, 해당 재질이 난연재인지 , 가스관 또는 전기관이 지진 및 화재 위험에 노출되어도 안전성에 문제가 없는지 등.화구 주변에 불에 타기 쉬운 재질로 추정되는 합성목재류 등이 붙어있는 것을 확인(관련하여 가열 시 유독성 기체가 나오는 소재인지는 확인이 필요)해당 철관이 가스관인지 철관인지 물어봤는데 지금은 철거되어 있어서 확인이 불가하다고 하네.이에 대한 예산군 소방서의 답변은 다음과 같다.관련하여 예산군청 위생팀의 답변은 다음과 같다.관련하여 추가로 건축물대장을 조회하는 것이 필요할 듯 싶다. 두번째, 소화기받침대 미설치 관련 민원쟁점 : 소화기받침대 및 소화기 표지 미부착, 축광식 표지 미부착, 대피도에 소화기 위치가 표시되어 있는지, 소화기점검 실태 확인소화기받침대 미설치(소화기는 설치되어있긴 함)이부분은 윗쪽 사진과 비교하여 소화기 위치에 가방이나 제품 포장용 박스로 막혀있어 확인이 필요하다고 요구한 부분.관련하여 예산군 소방서의 답변은 다음과 같다.세번째. 소화전 앞 폐쇄 문구 부착 관련 문의 민원쟁점 : 예산전통시장의 소화전 곳곳에 소화전 폐쇄 문구 부착 관련 부착물을 붙인 사유, 부착된 기간, 해당 폐쇄조치 중 지자체에서 조치한 행위, 원거리 식별 관련 후속대책 마련 등관련하여 예산군 소방서의 답변은 다음과 같다.네번째, 예산군 전통시장 리모델링 공사 관련 실내로 설치된 보일러 연통으로 인한 이용객들의 일산화탄소 중독 우려 관련 민원(한국가스안전공사)쟁점 : 가스보일러 연통 배기구의 법적 설치규정, 돌출거리 및 내부통로에 배기구 설치 적법성, 해당 시장 내 voc 및 일산화탄소 측정기 설치유무, 강제환기시설 유무, 강제환기시설의 작동 오류 등으로 동작 정지 시 경보장치 유무, 행인들의 일산화탄소 가스 흡입 가능성관련하여 한국가스안전공사의 답변은 다음과 같다.답변 중 해당 구조물에 대한 실증영향평가를 2020년부터 2021년까지 2년 간 실시하였으며, 환기가 양호한 구조물로 판정하였고, 이 연구결과를 준용하여 실외로 판단하였고 검사를 완료하였음. 다만 해당 시장은 2023년 1월에 일부 구조 변경이 되었으므로 이 평가가 다시 이루어질 필요성은 있어보이네.나는 복도에 설치되어 있는 강제환기시설의 유무에 대해 문의한 것인데 민원 답변내용을 읽어보니 가스안전공사는 가스온수기에 대해서만 답변했네. 그래서 이것도 한번 다시 물어봐야 할 것 같기는 하네.관련해서 강제배기장치가 작동하지 않았을 경우 경보기 같은 것이 있는지에 대해 물어보았는데, 온수기에 대해서만 답변을 했네.게다가, 일산화탄소가 이산화탄소보다 밀도가 낮아 배출 시 상승하기 때문에 행인들이 흡입할 가능성이 낮은 것으로 판단하였는데, 저 분자량으로 봤을 때에는 정체된 공기임을 가정하였을 때에는 당연히 이게 말이 되지만 정체되지 않고 바람 등에 의해 혼화되는 구조이면 어느 정도라도 행인들이 흡입할 수 있는 가능성이 있고, 해당 가스안전공사 직원은 브라운운동이라는 중학교 과학 시간에 배우는 기초적인 지식을 갖추지 않았으며, 산소와 비교하여 헤모글로빈에 200배 이상 결합력이 강한 일산화탄소의 무서운 점을 간과한 것 같네.관련해서 곳곳에 소화기가 비치되어 있는 것은 맞고, 소화전은 사용 불가라서 멀리서도 소화전인지 오해할 여지가 있다고 말하니 상인회와 협의해서 스티커 같은걸로 가려놓겠다고 하네. 그리고 해당 시장은 환기가 잘 되는 시장인 것을 2020~2021년에 확인받았다고 했는데 그 뒤에 장옥을 개조하면서 다시 평가받아야 하지 않을까 하는 생각이 들긴 하네. 지금 예산 관련 국민신문고 민원만 49개를 넣어서 내가 여기서 더 넣기는 힘들 것 같네. 답변 관련해서 의문점이 드는 사람이 있으면 직접 민원넣어줘.
작성자 : 백갤러고정닉
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