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홈즈,

2024.12.26 14:28:12

조회 184 추천 0 댓글 16

2bbcde32e4c1219960bac1e75b83746f77e0e5e9d5dd60731fa46d80a6152df2b0c2f17840780f13e86362bc4bc39d7b

대충

술 4종

스프링뱅크12cs 50ml

글렌피딕 12y 100ml

문경 바람 50ml

(?) 50ml

초코볼타르트

(이전것에서 식감을 더하기 위해 카라멜아몬드를 갈지 않고

부숴서 넣음)

레이어는 타르트-카라멜아몬드-가나슈-카라멜초콜릿-초코볼

두바이스타일 미니 타르트

두바이초콜릿 유행은 지났는데 한번 만들어봤음.

레이어는 화이트초콜릿-타르트-피스타치오카다이프-다크초콜릿

성의없는브랜디봉봉

시럽 넣고 입구막기 귀찮아서 깔바도스 스깐 가나슈를 넣은 초콜릿

귀찮아서 코코아파우더에 스깐것, 위에 카라멜아몬드에 스깐것

섞여있음

꿀마들렌

그냥 마들렌임.

슈가파우더+깔바도스로 만든 글레이즈 아이싱을 덧바름

마롱 휘낭시에

보늬밤 페이스트를 반죽에 섞었고 일부는 추가로 짜넣음.

마롱 휘낭시에 누네띠네 버전

1판만 위에꺼 반죽에다가 위에 머랭 아이싱 올리고

체에 거른 무화과 잼을 뿌린 버전

(개못생김)

치즈쿠키

기존은 크림치즈를 썼었는데 이번엔

파르미지아노 레지아노를 그라인더로 갈아서

파슬리랑 같이 넣은 쿠키

반죽은 새벽에 끝났고 좀있다가 구우면 끝남

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원본 첨부파일 1

fantasy_new2-20241218-183558-001.jpg

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