갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리
연관 갤러리
판타지 갤러리 타 갤러리(0)
이 갤러리가 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
타 갤러리 판타지 갤러리(0)
이 갤러리를 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
개념글 리스트
1/3
- 싱글벙글 절약의 달인 ㅇㅇ
- '포렌식 장비 챙겼다'..선관위 자료 복사 성공 한듯 ㅇㅇ
- 미국 주식으로 돈 벌었다고 하면 안 되는 이유 초보미붕이
- 싱글벙글 롤렉스 회사 대응 때문에 빡친 유튜버.JPG 최강한화이글스
- 헬테이커 팬 만화 24화 쫄깃한해파리
- 미국 역대 대통령들의 대통령 당선 전 직업 싱글벙글참치캔
- 윤석열이 내란수괴로 긴급체포 될 가능성.jpg ㅇㅇ
- 싱글벙글 육수들 돈 빨아먹어서 좋냐 ㅇㅇ
- 싱글벙글 줘도 못먹는 K-경찰 라면타도
- 韓계엄 틈타 독도 강탈하자! 日극우 망언에 한국 국민들 분노 난징대파티
- 싱글벙글 허준이 교수가 말하는 수능수학 ㅇㅇ
- 스윗한 포티신들 여초 반응을 본 딴지 ㅋㅋㅋ ㅇㅇ
- 짧은 시간이었던 AGF 외부 토요일 후기 RABBIT
- 한강에 있는 모든철교들 Seohyun1114
- 안싱글벙글 2024년에 사망한 국내 유명인 모음. ㅇㅇ
감독에게 수건으로 맞았다는 농구선수의 수상한 대학생활
- 관련게시물 : YTN, KBL 김승기 감독 선수폭행 논란 전화 인터뷰- 관련게시물 : 김승기감독 김민욱 폭행행위 KBL재정위원회 개최- < 고양 소노 스카이거너스 김민욱 선수의 대학시절 학교폭력 >< 고양 소노 스카이거너스 김민욱 선수의 대학시절 학교폭력 >안녕하세요. 저는 한때 농구 선수라는 꿈을 가지고 열심히 운동을 했었으며 현재는 직장 생활을 하며 지내는 前 농구인이자 한국 농구의 팬입니다.썸네일 그대로 현재 고양 소노 스카이거너스 소속인 김민욱 선수의 학교폭력에 대해 신고하기 위해 이 글을 쓰게 되었습니다.말하기 앞서 저는 단 하나의 거짓 없이 진술할 것을 맹세하며 어떠한 일도 과장하여 부풀리지 않게 진술할 것을 맹세합니다.저는 현재도 팬으로서 대학농구, 프로농구 가릴 것 없이 우리 대한민국 농구에 많은 관심을 가지며 매 경기를 챙겨보고 있습니다.대한민국 어디든 제 이름이 나오면 누구나 다 알 수 있는 농구선수가 꿈이었는데 농구공을 잡지 않은 세월이 많이 흘렀는데도 저는 아직 가슴 한편에 아직 농구라는 미련을 버리지 못한 과거에 얽매이는 사람인가 봅니다.평소 관심이 많던 저는 습관처럼 매일같이 들여보던 스포츠 뉴스에서 마음이 불편해지는 기사를 보게 되었습니다.그것은 한 구단에서의 원정 경기 중 라커룸에서 벌어진 일로 스포츠 뉴스란 은 꽤 뜨거운 상황인 것을 보았는데요 "하프타임에 감독이 A 선수에게 보드마카 지우개를 던졌지만 지우개가 A 선수에게 맞지 않으니 옆에 있는 수건으로 A 선수의 얼굴을 향해 던지며 심한 욕설을 하였다, 그로 인해 A 선수는 팀을 이탈해 소노 감독과 한 팀에선 농구를 할 수 없다고 선언 팀의 중재에도 여전히 팀에 복귀하고 있지 않다." 여기서 소노의 감독이라면 김승기 감독인 걸 이 글을 보시는 분이라면 누구나 다 알 것이고 피해자라고 나오는 A 선수는 기사를 읽고 난 후 시간이 얼마 지나지 않아서 김민욱 선수라는 걸 바로 알게 되었습니다.기사를 읽고 저는 순간 묘한 감정을 느낌과 동시에 주체할 수 없는 분노에 차올라 당시 하던 일을 멈추고선 두 번 다시는 돌아가고 싶지 않은 대학시절을 회상하게 되었습니다.저는 김민욱 선수와 같은 대학, 같은 농구부원이었습니다. 김민욱 선수와 나이는 같지 않지만 프로농구 선수가 되겠다는 같은 꿈을 꾸고, 같은 밥을 먹고, 같은 곳에서 함께 먹고 자며 농구에만 매진하던 평범한 대학생이었습니다. 아니 평범하지 못한 대학생이었습니다. 당시 저는 최고의 선수가 되고 싶었기에 누구나 최고라고 말하는 대학을 선택하게 되었고 이것은 제가 김민욱 선수를 만나게 되는 스스로 제 인생의 암흑 길을 만들게 되는 결정이 됩니다.입학 후 매일같이 새벽, 오전, 오후, 야간 훈련을 했었습니다. 그만큼 정신적으로, 육체적으로도 굉장히 힘들었었고 위아래로 탄탄한 기량을 갖춘 선후배, 동기가 많았기에 항상 스트레스가 많았었습니다.이러한 상황에서 저를 더 힘들게 하는 건 김민욱 선수였는데요. 여기서 저는 김민욱 선수를 형이라 부르지 않겠습니다. 그것은 과거에도 그랬고 현재도 단 한 번도 저의 선배라고 생각한 적이 없습니다.지금부터 그의 만행에 대해 나열해 보도록 하겠습니다.1. 기숙사 베란다에 오줌으로 가득찬 페트병 치우게 하기.저희 운동부 기숙사는 2인 1실이었으며 방안에 화장실이 있지 않았습니다. 물론 화장실은 방과 같은 층에 존재하고 있지만 그 가까운 거리를 가는 게 몹시 귀찮았던 모양입니다. 정확하게 기억합니다 베란다에 모아둔 오줌으로 가득 찬 1.5리터 페트병들. 이것을 치우는 것은 당연히 후배들 몫이었으며 장갑을 끼고 헛구역질을 하며 화장실에 버렸던 기억이 납니다. 당시 청소해 주시는 이모님이 계셨었는데 이걸 이모님께 들키면 감독 귀에 들어갈게 뻔했기 때문에 버리는 것도 몰래 버렸어야 했습니다.2. 매 운동이 끝날 때마다 얼음 만들어오기.당시 김민욱 선수는 운동이 끝날 때마다 아픈 곳에 얼음을 대곤 했습니다. 하지만 그 얼음을 만드는 건 항상 후배들의 몫이었는데요 그로 인해 항상 쉬는 시간도 줄어들고 치우는 것 또한 후배들의 몫이었기에 굉장히 스트레스받았던 기억이 납니다.3. 너무 많은 잔심부름.당시 저는 하루 네번의 운동을 소화하기도 바빴는데 운동이 끝나면 휴식이 간절했습니다. 하지만 김민욱 선수의 잔심부름을 위해 800m가량 떨어져있는 편의점에 몇번씩 왔다갔다 했고 5km가량 떨어져있는 경복궁역의 삼계탕집에 삼계탕을 포장하여 오는 삼계탕 심부름을 자주 하곤 했습니다. 그리고 머리를 자르러 가는 것도 혼자 못가는지 운동하랴, 과제하랴, 바쁘게 일정이 있는 후배들도 얄짤 없이 항상 대동하여 가곤 했습니다.4. 직접적인 폭력 (옥상 대가리, 원정 대가리, 해외 원정 대가리)여기서 괄호안에 있는 옥상 대가리, 원정 대가리, 해외 원정 대가리에 대해 궁금하신 분이 계실겁니다. 제가 말하는 저 대가리의 뜻은 바닥에 머리를 박는다는 뜻입니다. 그리고 앞에 옥상, 원정, 해외 원정은 장소 상관 없이 사람들의 발길이 뜸한 곳이면 어디서든 머리를 박을 수 있음으로 김민욱의 후배들끼리 지금도 농담으로 자주 부르곤 하는 명칭입니다.중요한건 위의 1, 2, 3번의 자잘한 일들보단 (물론 위의 자잘한 일들이 지금 시대에서는 말도 안되는 일이지만) 직접적인 폭력이 저의 육체적, 정신적 충격에 더 큰 피해를 주었기에 제가 이 글을 쓰게된 이유가 되기도 합니다.정말 시간, 장소 가리지 않고 김민욱의 기분이 좋지 않게 되면 장소를 만들어서라도 바닥에 머리를 박았던 것 같습니다. 거기다 머리를 박는 걸로 모자라 머리를 박은 상태에서 항상 발로 걷어 차였으며 그럴때마다 저의 선배는 각목으로 맞다가 기절을 자기는 각목으로 맞다가 기절도 했었다며 위로 아닌 위로를 해주곤 했습니다.아직도 기억이 납니다. 아니 기억이라고 말하기도 무섭습니다. 국내 전지훈련중 저의 선배에게 무차별 폭행을 하는 장면을 보았을 때 저는 당시 너무 큰 충격을 받아 김민욱 선수의 옆에 있기만 해도 식은 땀을 흘렸었습니다.그리고 저희는 외박이란걸 받았는데 일주일, 즉 7일의 기간동안 토요일 하루는 오전운동만 하고 나가는 것을 외박이라고 불렀습니다. 어찌보면 일주일중 가장 중요한 시간중 하나인데 우린 그 중요한 시간마저 그의 안좋은 기분때문에 기숙사로 부름 받아 옥상에서 머리를 박곤 했습니다.이렇게 제가 머리를 박은 것을 강조하여 이야기 하는 것은 정말 한달이 30일이라면 20일 이상은 항상 머리를 박곤 했었기에 이렇게 강조해서 말하는 것 같습니다. 그리고 현재 저는 목 디스크와, 허리 디스크 모두 다 터져서 왼쪽 팔 저림 증상과 다리 저림 증상으로 인해 매달 한번씩 신경치료를 하고 있는데 대학 시절에 머리를 너무 많이 박아 과거 선수시절내내, 그리고 현재에도 고생을 많이 하고 있습니다.김민욱 선수는 졸업후에도 저를 포함한 후배들에게 사과 한마디 없었고 마치 당연한듯 지금까지 프로농구 선수 생활을 이어온 것입니다.그리고 이렇게 제가 이 글을 쓰게된 이유는 수건을 맞았다고 폭력을 당했다는 주장을 하는 김민욱 선수가 과연 과거에 본인이 저지른 중대한 일들도 폭력이라고 생각하고 있을지 의문이 들어 분노와 동시에 이 글을 쓰게 되었고 본인의 권리를 찾기전에 여태까지 본인이 써내려온 행동에도 책임을 질 것인가에 대한 궁금증에 휩싸여 쓰게 되었습니다.저는 김민욱 선수에게 사과를 받고싶진 않습니다. 이미 너무 많은 시간이 흘렀고 충분히 사과할 수 있는 시간이 있었음에도 그러지 않았음을 잘 알고 있기때문입니다. 김민욱 선수 과거 본인의 죄를 알고 있다면 겸허하게 잘못을 인정하고 받아들일지에 대한, 본인의 행동에 책임을 질건지에 대해 묻고싶습니다.- 김승기감독 김민욱 폭행행위 KBL재정위원회 개최구단에서 요청 - dc official App- 김승기 전화로 2차 욕설 가해까지 했네..선수측 변호사가 증거 확보 - dc official App- [KBS] “의도적 폭행” VS “의도치 않게 맞은 것” 폭행 피해를 호소하고 있는 선수 변호인은 KBS와의 통화에서 "선수의 진술에 따르면 외국인 선수와 코칭스탭, 동료들이 다 보고 있는 상황에서 김승기 감독이 라커룸에 들어오자마자 선수를 향해 '보드마카 지우개'를 먼저 던졌다"고 사건의 발단을 설명했다. 변호인은 "감독은 지우개가 선수에게 맞지 않으니까, 옆에 있는 젖은 수건을 잡아 들어 얼굴을 향해서 (의도적으로) 휘두르는 방식으로 폭행을 하고 심한 욕설까지 했다"면서 "이후 김 감독이 선수에게 달려들었는데 옆에 있던 코치가 몸으로 저지하면서 상황이 끝났다"고 주장했다. 선수 측은 감독이 수건을 휘두른 것이 의도적인 폭행이고, 코까지 크게 다쳤다고 주장하고 있다. 이런 주장에 대해 김승기 감독은 의도적인 폭행이 전혀 아니었다는 입장이다. 김승기 감독은 KBS와의 통화에서 "수비하는 방식을 놓고 지적하다가 화가 나 옆에 있던 수건을 던졌고, 수건이 선수 얼굴에 맞은 것은 맞다"고 말하면서 "다만, 전혀 의도하지 않은 상황이었다"고 주장했다. 또 "이런 상황은 처음 있는 일이라, 다음날 선수에게 어떤 이유에서 화를 냈는지 설명하고 사과하기 위해서 전화했는데 전화를 받지 않았다"면서 "상황을 알아보니 선수가 병원에 가서 코 부상으로 진단서를 받고 있다는 얘기를 들어 옆에 있던 구단 스태프에게 전화해 통화가 닿았는데, 그 이후 선수의 마음이 틀어진 것 같다"고 자신의 입장을 말했다. 하지만, 이에 대한 선수 측의 주장은 다르다. 선수 측 변호사는 "김 감독이 전화로 왜 병원을 갔는지 심한 욕설을 하며 2차 가해를 가했다"며 "그 이후에서야 사과하는 문자 메시지를 보내왔다. 선수가 그동안 지속적인 욕설을 참으면서 훈련하고 경기에 뛰어왔는데, 폭행을 당한 건 처음이었고 동료들이 보고 있는 앞에서 당해 너무 당황스럽고 수치스러웠다"고 주장했다. 해당 선수는 김승기 감독과 한 공간에 있는 것이 너무 힘들다며 현재 팀을 떠나 있는 상황이다. https://m.sports.naver.com/basketball/article/056/0011842503
작성자 : ㅇㅇ고정닉
고오오급 어종들 후기(씹스압) - 1
또량진 가는중 이번 또량진은 정말 오랜만이다 자연산 전갱이는 보통 1kg 넘어가면 살밥이 마른것들이 대부분인데 이건 선도도 좋고 통통하기까지 한게 맛있어보인다 찜했는데 결국 사진 않았음 방언데 10kg 넘는 것 같음 이 날 방어 물량이 터졌는데 이런 날을 굉장히 안 좋아함 경매는 죄다 방어뿐이고 난 방어 잘 안 먹거든 (방어가 맛없다기보단 더 맛있는 맛도리들이 겨울에 넘쳐나는데 이걸 굳이? 싶은 느낌) 죄다 경매에 방어만 깔리니 내가 좋아하는 맛도리 어종들을 예약해놔도 중매인들이 신경쓸 시간이 없고 방어때문에 사람은 또 엄청 몰려서 잡아가기가 빡셈 암튼 오늘의 대상어종은 바로 이거다 표준명 자바리 제주에선 옛날부터 다금바리라고 불렀던거 근데 표준명 다금바리는 다른 어종이다 이름도 헷갈리고 생김새도 비슷한 어종(능성어, 대왕자바리 등)이 몇 개 있어서 여러모로 초보자들한테는 혼란이 많은 어종인데 요즘은 유튜브 통해서 많이 알려져서 그런거 구분하는 방법 정도는 다들 알더라 참고로 노량진 경매장에서 흔히 자바리라고 하면 이 표준명 자바리가 아니라 보통 중국산 양식 대왕자바리를 일컫는 말임 표준명 자바리는 자연산 자바리라고 하거나 다금바리라고 부르니 참고 점마는 700g 될까말까한 사이즈였던 것 같은데 너무 작음 먹을라면 이런건 먹어줘야지 이게 예약한 건데 2.4kg짜리고 a급 정품임 소매점이나 음식점에서 먹으면 당연히 2배는 더 비싸겠지만 그래도 졸라비쌈 사실 작년부터 이거 먹어볼라고 벼르고 있었는데 계속 큰 애들만 나오고(5kg 이상) 작은 애들은 가끔 나오는데 오히려 kg단가는 높게 나와서 못 먹었었는데 이번에 좀 거문도 쪽에서 자주 나오길래 예약했었음 역시나 바다의 저주 발동해서 예약하자마자 경매물량 싹 들어가더라ㅋㅋㅋ 이럴거 알고 일주일 전부터 예약 때려놨었던게 다행 엥 얘는 또 왜 있냐 줄가자미가 있네 슬슬 시즌이라 비싸긴 한데 이런건 지나칠 수 없음 나머지 한 달 간 컵라면만 먹겠다는 각오로 이것도 사보자 저 사진에 나온 애가 진짜 빵이 좋았는데 이건 아쉽게 다른 사람이 가져갔고 다른 애를 사옴 낚시바리라 입 주변에 상처 빼고는 지느러미 한 군데 까진 곳 없는 완전 s급 컨디션임 어차피 이런거 1년에 한두 번 먹을까 말까 할텐데 비싸고 좋은거 고르는게 맞다 와 난이도는 딱 능성어 정도일 줄 알았는데 그 이상이네 몸이 능성어보다 길쭉한데 s급 컨디션이라 점액질도 많아서 아무리 세게 잡고 있어도 빠져나감 거기에 능성어보다 이빨이 더 크고 살벌함+온몸이 가시라 함부로 잡지도 못함 업자피셜로도 자바리 능성어 얘네들이 가장 잡기 싫은 어종이라니 말 다했음 와 사람 너무 많아서 뭐 전처리 과정 찍을 수도 없고 힘들었음 암튼 집에 데려왔다 점액질은 소금을 뿌려서 솔로 문대서 제거함 그럼 이렇게 뽀송뽀송해짐 빵도 상당히 양호한 편 자연산 어종이라 개체차가 상당히 중요함 위가 능성어 아래가 자바리임 아랫입술로 구분한다는 얘기가 있는데 사실 능성어도 아래턱이 위턱보다 더 앞에 나와있긴 함 근데 이게 또 위에서 보면 자바리가 아랫입술이 더 많이 튀어나온 그런 느낌은 있는듯함 아랫입술 튀어나온 것보다도 주상악골(그 방어 부시리 구분할 때 보는 턱뼈 있잖어 그거)을 보면 자바리는 눈이 위턱 중앙에 있고 능성어는 위턱이 끝나는 주상악골 부분에 눈이 있음 즉 자바리가 눈이 더 앞으로 몰려있음 머리도 능성어가 더 두껍고 자바리는 날씬함 근데 솔직히 말하면 자바리랑 능성어 정도면 체색으로도 구분이 쉬운 편임ㅋㅋㅋ 가끔 개체 변이로 무늬가 없어진 경우에는 좀 어려울 수 있는데 아 그리고 소신발언하자면 능성어가 짝퉁 자바리로 취급이 많이 되는데 그럴만한 어종이 아니라고 생각함ㅋㅋㅋ 이게 양식이 돼서 그렇지 자연산만 따지면 능성어가 자바리보다 구하기 더 어렵다 스끼비끼 첫 도전은 역시 개비싼 자바리로 해봐야지 그것이 낭만이다 과도로 하는게 편하더라 한 두 군데 살짝 까졌는데 저 정도는 괜찮음 내장 상태 체크 내장지방이 솔직히 좀 부족한 감이 있지만 나쁘진 않다 간 상태도 좋다 (기생충 나옴 주의) . . . . . . 스끼비끼는 비늘층을 까서 얇은 피부만 남기는건데 그래서인지 껍질 아래에 박힌 뭔가가 보인다 정확한 명칭은 모르겠지만(전문가 분한테 여쭤봤는데 아마 리리아트레마 그런거 비슷한 피낭유충 같다고 하심) 의외로 자바리에서 매우 자주 발견되는 기생충임 인체에는 무해하다 밑에서 필렛 뜰 때 자세하게 보여줄 예정 이건 좀 징그럽긴 하네 아가미 안 쪽에 저런 노란 덩어리가 있는데 아마 디디모조이드 비슷한 것 같음 보통은 병어나 어름돔 지느러미 쪽에 기생하는 애들인데 이런 케이스도 있나 보네 암튼 얘도 꽤 자주 발견되는 종류인듯 역시 인체에는 무해하고 어차피 대가리는 탕감이라 떼어내면 아무 걱정 없다 별별 기생충들이 있는데 신기하게 고래회충은 없음ㅋㅋㅋ 뭐냐 얘 자바리가 특히 살벌한 게 하나 있는데 바로 이거임 이빨 바리과 어종 손질해본 사람들은 알겠지만 아가미 자체에도 가시가 있고 심지어 뱀마냥 목구멍 쪽에 이빨이 한 세트 더 있음ㅋㅋㅋ 앞이빨은 사진에서 보이는 것과 같이 무시무시함 절대로 맨손으로 함부로 만지지 말고 최소 목장갑(뚫리긴 함) 착용은 필수임 다음 어종은 줄가자미 아마 부산에서 올라온 것 같고 0.8kg짜리임 1kg 넘어가면 kg단가가 자바리 뺨치는 수준으로 미친듯이 올라가는데 사실 이 정도 작은 사이즈도 개체에 따라 충분히 가성비(라고 하면 좀 아닌 것 같기도 함) 좋음 경매장에 은근 가끔씩 보이긴 하는데 알다시피 악명 높은 손질 난이도+회뜨는 방식이 특이함 이것 때문에 일반적으로 떠주는 곳이 없어서 경매장 --> 소매점 루트 타는 사람들에게는 그림의 떡이기도 하다 근데 손질해주는 곳이 있다고 듣기도 한 것 같고 모르겠다 돈만 충분히 주면 가능하지 않을까 참고로 얘도 자바리 못지않게 엄청난 점액질을 뿜어낸다 점액질에서 풀 냄새 비슷한게 심함 소금 목욕으로 한 번 싹 기강 잡아주면 뽀송뽀송해짐 빵은 좀 아쉽긴 하다 워낙 좋은게 옆에 있었는데 살까말까 고민하다가 놓쳐버려서ㅋㅋㅋ 목 한 번 찍고 배 쪽은 쓸개(칼집 내는 곳 바로 그 라인에 있어서 쉽게 터짐) 조심해서 천천히 칼집 낸 뒤에 뜯어내면 이렇게 한 번에 분리 완료 간이 저렇게 뽀얗고 커다랗게 있으면 좋은거다 넙치나 가자미 종류는 내장지방이 엄청나게 차는 타입이 아님 웬만해서는 무조건 껍질 뼈 붙여서 통숙성하는 편이지만 줄가자미는 박피를 빨리 해서 이렇게 보관하는게 낫다 그래서 그냥 미리 해버렸다 신케지메를 해도 얘는 살이 금방 물러지는 어종이라 시간이 지날수록 박피가 어려워짐 어우 새벽 4시 출발 --> 뚜벅이 대중교통으로 노량진 왕복하는데만 3시간 --> 줄가자미 손질하려니 빡세긴 하다 속껍질까지 벗기려면 상당한 시간이 든다 근데 기름은 생각보다 좋은듯 이거 저번 4월쯤이랑 6월쯤이었나 썼던 글에서 줄가자미 다루면서 손질법 자세히 적어놨으니 궁금한 옴붕이들은 그거 참고 그리고 내가 이거 전처리도 잘 하고 수분도 잘 뽑아서 숙성시켜봤는데 그냥 이건 활어가 제일 맛있다는 결론을 내림 무조건 당일에 먹는게 제일 낫다 이번엔 포 뜬거 반 세꼬시 반 해서 한 마리 전부 썰어봤다 살-뼈-살 이런 구조니까 살까지만 먼저 한 칼에 썰고 뼈를 조금 힘을 줘서 빠르게 끊어내면 단면이 좀 깔끔한 것 같음 그리고 긴 칼보다는 짧고 두꺼운 칼이 편한 느낌 몸통 부분 최대한 얇게 썰었음 그래서인지 뼈가 크게 거슬리진 않네 산란기에 뼈가 연해진다고 알고 있는데 어째 내가 먹었을 때는 사시사철 뼈는 좀 질긴 편인 것 같음ㅋㅋㅋ 등살이랑 지느러미살 세꼬시 최대한 뼈에 수직하게 자르고 있긴 한데 뭔가 각도의 미세한 차이가 식감에 큰 영향을 주는 것 같았음 활어 느낌의 단맛+쫄깃한 살이 참 맛있음 줄가자미 세꼬시의 꽃 지느러미다 기름이 막 유전 터지는 수준은 아니지만 고소하고 뼈도 더 연해서 이건 정말 맛있음ㅋㅋㅋ 뼈를 없애면 이렇게 한 줄이 된다 몸통도 세꼬시 썰듯이 이렇게 길쭉하게 썰면 괜찮다 주사방혈해놓은 자바리 간 줄가자미 간은 아주 맛있다는 걸 잘 알지만 자바리 간은 처음 먹어본다 안키모 하듯이 해보자 푹 쪄준다 위+창자 모아놓은거 소금으로 점액질 제거해놓은거임 데치면 됨 저번에 만들었던 청유자 폰즈랑 청유자 제스트 뿌리고 위에 파채 얹어서 먹어보자 자바리 간 흠 잘 안 뭉쳐지네ㅋㅋㅋ 근데 은근 고소하고 잡내 없고 맛있음 줄가자미 간 무슨 순두부 질감이다 하루 지났는데 지방 엄청 찬 쥐치 간처럼 물에 끓이면 녹아 없어질 정도임 엄청 고소하고 부드럽다 줄가자미 간은 진짜 강추임 군침이 싹 도는 자바리 위 쫄깃하다 사실 대하도 사왔었다 암대하임 선도는 그럭저럭 머리가 늦게 익으니 머리만 좀 오래 데쳐주고 전체적으로 살짝만 삶아준 뒤에 등 째고 창자를 제거한 뒤에 굽다가 허브 버터 바르고 다시 굽는다 마무리는 토치 살짝 치면 대하 버터구이 완성 배 부분이 좀 느리게 익는데 이건 좀 개선해야할듯 촉촉하니 죽여준다 이거 진짜 개맛있음ㅋㅋㅋ 3일간 잠들어 있던 자바리 수분 잘 빼서 통숙성중이었음 겉은 이렇게 말라있다 뒷지느러미 쪽에 시커먼게 껍질 밑에 숨어있는 기생충임 포를 떠보자 완전 100점짜리 기름기는 아닌데 나쁘진 않다 뱃살은 소중하니까 정성을 다해 갈빗대를 제거해준다 박피 칼에 기름기 보소ㅋㅋㅋ 스끼비끼해서 껍질이 얇음 + 피칫토로 수분 잡아서 겉이 완전 마름 이 2가지 때문에 박피 난이도는 지옥임ㅋㅋㅋ (기생충 주의, 경고했음) . . . . . . 이게 그 기생충임 정확히는 살아있는 기생충보다는 기생충의 사체 비슷한 것 같은데 비주얼은 그야말로 끝내주는 똥짤 그 자체지만 그냥 걷어내면 인체에는 문제 없다고 한다 난 어차피 저거 걷어내고 시오지메 후 소금물에 헹구니까 문제 없었음 자바리치고는 혈합육이 살짝 붉은 편이지만 주사방혈을 했기 때문에 피 먹은건 아님 피칫토로 거의 반건조 수준으로 말려놔서 박피했을 때 예쁜 흰색 막도 잘 안 살고 피하지방층 손실이 좀 있었음 회 떠보자 역대 최고가 회 한 접시 많이 알려진 사실이긴 하지만 능성어(오른쪽)이 혈합육이 더 붉고 자바리는 약간 누런색(왼쪽)임 50장 제한 때문에 2편에서 계속...
작성자 : 금태충고정닉
차단하기
설정을 통해 게시물을 걸러서 볼 수 있습니다.
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.