\'다이어트 진실 혹은 거짓\' 두 번째는 단백질이란 영양소에 대해서 이야기해볼까 해요~*

흔히들 헬스장에서 웨이트 트레이닝에 몰두하시는 분들 보면 보충제로까지 섭취해가면서 인기몰이를 하고 있는 단백질인데요

과연 단백질과 다이어트는 어떤 관계일까요? 오늘 슈퍼렉스가 해결해드리겠습니다 ^-^

식이용법을 통해 다이어트 하시는 분들이 참 많지요~? 저칼로리 다이어트, 저지방 다이어트, 저탄수화물 다이어트 등등

컨셉에 맞추어 해당식품군을 제외한 식단을 위주로 금욕생활(?)을 하게 되는데

굳이 추천해야한다면 \'고단백 다이어트\'를 추천해드립니다~! 흔히들 \'황제다이어트\'라고도 하지요 ^-^

왜냐하면 ~! 무수한 다이어트가 실패로 이어지는 중요한 요인 중 하나가

근육생성과 신진대사 증진에 있어 가장 강력하고 유일한 영양소인 단백질을 활용하지 않기 때문이랍니다.

단백질은 다른 군의 식품들과 균형을 이룸으로써 두 가지 주된 측면에서 효과를 발휘하게 됩니다.

첫째로 단백질을 더 많이 섭취하면 소화를 위한 열생산 효과가30% 높아지게 된답니다.

 예를 들어 단백질을 분해하는 데에는 탄수화물을 분해할 때보다 거의2배의 에너지가 소모되지요.

둘째로 단백질은 칼로리를 소비하는 근육을 만들어주는 데 가장 크게 기여하는 영양소랍니다.

이외에도 단백질을 섭취하면 먹기 싫은 음식을 먹어가면서 금욕생활을 하지 않더라도

쉽고 맛있는 식단으로 칼로리 섭취도 감소시킨다는 장점이 있어요. 다들 고기 좋아하시죠~?*^^*

 연구에 따르면 동물성 단백질이 콩이나 채소의 단백질보다 근육형성에 더 도움이 된다고 하므로

두부나 콩류 식품보다는 가금류, 생선, 쇠고기, 돼지고기의 살코기 부위 등이 더 나은 선택이 되겠습니다^-^

 덴마크의 한 연구에 따르면 고단백 식이를 섭취한 사람들은 저단백 실험군보다

평균2배정도의 지방을 감소시켰고 복부지방 역시2배 감소했다고 합니다.

고단백 식이가 복부에 지방이 집중되게 만드는 스트레스 호르몬,

코티솔(요녀석이 참 위험한 녀석이에요)의 수치조절에 도움을 주기 때문이지요.

 미네랄(마그네슘과 같은 것)도 적정한 근육유지에 도움을 주는 영양소이니 참고하시구요 *^^*

아, 참~ 단백질이라고 해서 모든 육류를 가리지 않고 먹어도 되는 것은 아니랍니다^^;

다음 회에서 다루게 될 \'지방\'이라는 우리의 공공의 적을 감안해야 하거든요 ㅠ_ㅠ

대표적인 예로 한국인의 주식 중 한가지인 삼겹살은 동일한 무게의 살코기를 놓고 비교할 때

지방이 무려 닭가슴살의 60배랍니다. 햄, 소세지 등의 가공육은 90배이구요

손이 가지 않게 만드는 무시무시한 수치이지요?^^;

식이요법에 대해서도 소개할 기회가 준비되어 있는데

간단히 알려드리자면~흔히들 잘 알고 계신 닭가슴살과 기름을 제거한 소고기를 애용하여 주시고

비용이 걱정된다면 아주 좋은 해결책이 있습니다~! *^^* 

그것은 바로, 계란~! 계란의 단백질은 효율면에서 최상급의 단백질로 평가받고 있습니다.

저렴한 가격에 편리한 조리방법 또한 장점이지요 *^^* 물론 기름에 부쳐 드시거나 볶아 드신다면

지방이라는 마이너스 요소를 함께 섭취하게 되므로 삶은 계란을 추천드립니다~!!

진실 혹은 거짓에서 \'거짓\'에 속하는 잘못된 상식으로 계란 노른자를 안드시는 분들이 있는데

이 부분에 대해서는 \'콜레스테롤\' 편에서 알려드리도록 할께요~!

오늘부터 다이어트에 관심이 있는 모든 분들은 단백질이라면

찾아다니면서 섭취하시는 습관을 꼭 가지시길 바랍니다~*^^*