예윤아 우리 좋았자나 ㅜ

우울증 갤러리

1/3

<프라이드 치킨>이 생겨난 배경 현재 한국에는 많은 치킨 브랜드가 있지만,그 원조는 어디일까, 오늘 이야기는 <치킨>의 원조와 다양한 것들에 대해서 알아보자.대부분 생각해보면 치킨의 원조라고 한다면 'KFC'를 떠올렸을것이다.왜? KFC 치킨이 역사가 가장 기니까.하지만 KFC 치킨은 '프라이드 치킨'을 대중화 시킨 주역이긴 하지만 , "치킨의 원조"는 아니다.그렇다면... '치킨의 원조'는 누가 만들었을까?치킨의 원조는 미국 켄터키주의 흑인노예들로 부터 나왔다.그리고 재료가 잠길정도로 기름에 넣고 튀기는 조리법은중세시대의 지중해 유역에서 시작된 것으로 추정된다.이 튀기는 조리법이 아라비아 상인등에 의해 아프리카 까지 전해졌다.원래 미국에서 닭을 요리하는 방식은 오븐에 굽는 '로스트 치킨'이 전부였다.구우면 육즙이 빠져들기에 먹을 부위가 없는 날개,발,목 등 살이 없는 부위는 버리곤 했다.이 버린 부위를 흑인 노예들이 주워서 기름에 튀겨먹은것이 프라이드 치킨의 유래이다.이미 아프리카 에서 튀기는 조리법이 익숙했던 흑인노예들이었고미국 켄터키주는 "돼지고기의 고향"이라고 불릴정도로 양돈업이 발달해 버려지는 돼지 기름이 풍족했기에,노예들도 쉽게 조리할수 있는 방법이었다고 한다.통째로 담가 튀기면 뼈째로 먹을수 있다는 장점, 튀겼기에 고열량을 지닌 좋은 영양 공급원이 되었다.그리고 이렇게 튀기면 골수가 녹아 감칠맛도 올라간다고 한다.프라이드 치킨이 본격적으로 알려진것은 백인과 동등한 시민권을 요구하는 1960년대 흑인민권운동이 활발할 때였다.미국의 흑인들이 그들만의 음식에 독자성을 부여하고자 "소울푸드"라는 이름을 붙였다.이후 흑인들의 문화에는 "소울"이라는 단어가 붙기 시작했다고 한다.소울푸드로 부를만한 이유는 흑인들이 프라이드 치킨에 정성을 다했기 때문이다.노예제도가 합법이었던 때에, 흑인들에게 유일하게 사육,조리가 가능했던 동물은 닭이었다.노예제도가 폐지된 후에도 흑인들은 재산이 없었기에 소를 키우기 위한 초지도 없고 돼지를 키우기 위한 사료를 구할수도 없었다.이러한 상황에서 유일하게 먹을수 있고 최고의 단백질 공급원인 닭고기를 정성을 위해 튀겼고 어느 음식보다도 맛있게 조리했다고 한다.이렇게 맛있어 보이는 음식을 당시 백인들은 입맛만 다시며 쳐다 볼수 밖에 없었는데 흑인들이 먹는 음식이었기 때문이다. 이것이 널리 퍼진것은 KFC할아버지 라고도 불리는 '커널 할랜드 샌더스' 덕분이다.커널 샌더스 할아버지는 당시 유행하던 기름에 푹담궈 조리하는 '딥 프라잉' 방식에 관심을 가지고 갖은 연구를 통해 자신만의 프라이드 치킨 조리법을 발명해냈다.KFC에는 11가지의 비밀양념이 있다는데 기업 1급 비밀 이었다고 한다.2017년에 우연히 밝혀져 큰 파장이 있었다.카낼 샌더스를 모티브로한 프랜차이즈가 설립되어 전세계에 퍼져흑인노예의 소울푸드가 전 세계인이 즐겨먹는 음식이 된것이다.한편, 이러한 배경을 지니고 있기에미국에서는 간혹 프라이드 치킨을 언급하며 흑인에 대해 인종차별적인 조롱을 하는 경우가 발생했다고 한다.이 프라이드 치킨이 우리나라에 들어와서 많은 변모를 겪었는데 처음에 '치킨'은전기구이 통닭으로 시작했다.이후 1971년 https://youtu.be/P6Gd4Akdvqg해표식용류가 등장함으로서,닭은 통째로 튀긴 통닭이 인기를 끌고 1984년, 종로에 kfc 치킨이 한국에 상륙하게 되면서 조각 내 튀긴 닭이 대중화가 되었다고 한다. 여러분이 아시다시피 우리나라의 후라이드 치킨은 종류도 워낙 많고한국인 입맛에 맞게 여러가지 형태로 발전해왔다.신기한건 프라이드 치킨의 원조라고 할수있는 미국에 한국식 프라이드 치킨이 먹힌다는 것이다. 미국에서는 코리안 프라이드 치킨 또는 튀김옷이 얇고 바삭바삭해 캔디 치킨 이라 칭하며한국 스타일의 프라이드 치킨을 칭송하며 독립적인 음식으로 받아들인다고 한다.-끝- 작성자 : 또또장금이

예윤아 우리 좋았자나 ㅜ앱에서 작성

예윤지밥(118.235) 2024.07.18 08:24:33

조회 63 추천 0 댓글 0

0f9ff500b6851bfe23eff0e7379c7064f814059235d5a3a282911fa299868c6e53f5a73424acdb739815cce785853cb67f41e9

고정닉 0

원본 첨부파일 1

BBEF37C8-0F2A-4999-AC67-73D79A458D47.jpg

※ 우울감 등 말하기 어려운 고민이 있거나 주변에 이런 어려움을 겪는 가족, 지인이 있을 경우 자살예방상담전화 109, 정신건강 상담전화 1577-0199, 생명의 전화 1588-9191, 청소년 전화 1388, 청소년 모바일 상담 '다 들어줄 개' 등에서 24시간 전문가의 상담을 받을 수 있습니다.

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

· 방송심의위원회의 아동·청소년 이용자 보호 조치 권고에 따라 게시물, 댓글에 대한 모니터링과 제재 조치가 강화됩니다. 디시인사이드 관리자 외 경찰 등 수사기관과 각 관계기관의 모니터링이 계속 이어질 예정입니다. 청소년에 대한 착취, 성범죄, 자살 방조·동조, 약물 권유 등 각종 유해한 글을 작성하거나 불법정보를 유통할 경우 범죄 행위로 강력히 처벌받을 수 있음을 유의해 주시기 바랍니다.
· 메신저, SNS, 휴대폰 등을 통한 개인 간 연락을 유도하는 게시물은 사기, 보이스피싱, 기타 불법 행위와 관련 있을 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	요리 경연 프로그램에 나가도 될 것 같은 스타는?	운영자	24/10/07	-	-
11698275	ㅅ.ㅂ ㅋㅋㅋㅋㅋ	레몬맛몬스터	05:07	25	0
11698274	걍 무슨감정인지 몰겟네	이사기요이치	05:07	23	0
11698272	내 얘기는 안하고 싶은데 남 힘든얘긴 들어주고시픔 [13]	초연이	05:06	43	0
11698273	터널을 걷는기분임	이사기요이치	05:06	15	0
11698271	오늘 하루도 고생 많았어요 [1]	빗방울	05:05	17	0
11698270	아 졸았다 [1]	두부만두4	05:05	37	0
11698269	스텔스모스키토	ㅅㅇㄷ	05:05	13	0
11698268	우린 지금 현실에 사는게 아닌게 아닐까	이사기요이치	05:04	19	0
11698267	탕슉소스<< [4]	마도카쓰담쓰담9	05:03	26	1
11698266	아카네형 동생 출발합니다	사코양	05:03	16	0
11698265	기차 출발20분남았는데 택시가계속무시해서 우럿름 [1]	통모짜쿨냥이(112.152)	05:02	22	0
11698264	뀨뀨	마도카쓰담쓰담9	05:01	30	0
11698263	뱅커 vs 플레이어	ㅇㅇ	05:00	34	1
11698262	울갤 3패턴 마스터했다 [5]	マシュマロ	05:00	53	2
11698261	가수는 zutomayo다 알앗냐	아카ね	04:58	23	0
11698260	쓰레기 자식들	울갤러(118.235)	04:58	18	1
11698259	일본여행 갔을때 여알바둘이 일남충 욕 ㅈㄴ하는거봄 [2]	ㅇㅇ(118.235)	04:57	32	0
11698258	입플지리는데어디업나ㅇ	사코양	04:57	61	0
11698257	내가여기서글써봣자 조회수존나나와서 씹새끼드이	아카ね	04:57	20	0
11698256	인생 독고다이구나...1출로 전설 만들고 옴 [3]	사코양	04:56	71	0
11698255	아사코이새끼 돈언제땀....	아카ね	04:56	30	0
11698254	에휴 씨발 병신련들 [2]	두부만두4	04:55	77	0
11698253	얼평좀	순멋국구천원	04:55	45	0
11698252	윈컷정해놨다 내일퇴근하고 또10출할겨 ㅇ	아카ね	04:55	24	0
11698251	푸쉬업 7개 하고 팔에 알 배긴 썰 푼다 [1]	ㅇㅇ	04:55	21	0
11698250	딱1출만하게오처넌만안대나형ㅇㅇ	사코양	04:54	49	0
11698249	현우야 돈좀주라 씨발....힘드네 ㅜ	아카ね	04:54	24	0
11698248	화연아도움좀 이체한도이슈	순멋국구천원	04:54	21	0
11698247	여갤러만나지마라진슴 씨발거 돈마니벌고만나라 [1]	아카ね	04:54	40	0
11698246	전여친생각나네....전화한지오래됐네 에혀	아카ね	04:53	22	0
11698245	노벨상 뉴스 보고 실베 함 구경해봤는데 [2]	존버거3	04:53	46	0
11698244	아카 전화하자	마이클_콜리오네	04:53	42	0
11698243	저 아사코요 형님...	사코양	04:52	40	0
11698242	너가누구냐 ㅇ	아카ね	04:52	19	0
11698241	형담배값도힘드십니까...저요새걍삶이힘듭니다	사코양	04:52	36	0
11698240	갑자기 보지보여주는 어린년.gif [1]	ㅇㅇ(220.116)	04:52	79	0
11698239	내가 죽일놈이지 뭐~	므모	04:51	41	0
11698238	50콩이돈이냐진슴 씨발....	아카ね	04:51	32	0
11698237	15연패당하고 20출70환했는디 뭔건승요	아카ね	04:51	21	0
11698236	씨발 아카네형.... 요새 건승하시네	사코양	04:51	23	0
11698235	나씨발우울했는디 아까 20출70환해써....	아카ね	04:50	23	0
11698234	모기물린곳 썰어서 쭉 쥐어짜서 모기독 빼면 안가려움? [2]	ㅇㅇ(124.60)	04:50	46	0
11698233	아 누워있는데 보지 존나 간지럽네 [1]	힙합개구리	04:50	59	0
11698232	아파서 깼어... [2]	르나	04:50	26	0
11698231	매꿍이안자고머하냐.... [3]	아카ね	04:50	22	0
11698230	념긋 제발 임신 [2]	힙합개구리	04:49	43	0
11698229	노벨 무슨현상	양석삼	04:49	44	0
11698228	왜 내가 욕하면 몇초 스턴걸리냐 새끼야 ㅇㅇ [1]	힙합개구리	04:49	48	0
11698227	하........ [3]	사코양	04:49	60	0
11698226	나도 그럼 니애미랑 떡치게 제공좀	힙합개구리	04:48	40	0