사실 도쿄 위스키 페스티벌 뿐만 아니라
위스키 페스티벌을 달고 나오는 대부분의 행사는
위스키 문화 연구소라는 곳에서 주최한다
이 곳은 가장 유명한 일본 위스키 행사인
TWSC(Tokyo Whisky and Spirit Festival)을 여는 곳임
참고로 올해 TWSC는 9/14에 열린다
예약은 아래에서 하면 된다
https://whiskyfestival..jp/tokyo2024/
올해는 12/7~8 에 열린다
오늘 개최 공지가 떠서 예매는 좀 기다려야 한다
표는 eplus 예매도 아니라서 쉬우니 걱정할 것 없고
2일 각 2파트씩 총 4개 파트로 구성되는데 각 5천엔이다.
본격적으로 부쓰 설명을 해보면..
나가하마는 매 페스티벌 한정판 위스키를 들고 온다
지금은 200ml 병이 500ml와 동일한 디자인으로 바뀌었지만
저 때(작년 12월)까지만 해도 소분병이었다…ㅋㅋ
참고로 저건 개신박한 메이플 캐스크.
기원의 메이플 시럽 캐스크가 아닌 찐 메이플 나무 캐스크다
저 때 오픈런 뛰어서 일본인 다 제치고
칸코쿠인 내가 1등 입장했다ㅋㅋㅋㅋ….
내 사랑 갓치부…
내 입맛으론 전 세계 버번캐 1등이다
매번 캐스크 샘플 두 개씩을 들고 온다
시작하자마자 줄을 겁나 길게 서니 빨리 가시길
고베 위스키 하버 때엔 샘플 다 떨어졌다고 했었다;
이건 바 알로하에서 들고 온 야마자키 고숙..
욘만(4만)엔이라던…
한국엔 잘 안 알려진 유자 증류소
두 명의 여성 마스터가 있는 곳이고
레몬 커스터드 같은 맛이 일품이다
파란색이 2022 퍼스트
겨자색이 2022 세컨드
하늘색이 써드 미즈나라
이런 순인데 다 맛있다 츄라이츄라이
이 날 페스티벌 부동의 1위.
사부로마루 2 70주년 싱글캐스크
사부로마루는 강피트를 특징으로 하는 증류소이다.
얘는 스페니시 오크.
이미 일본 물량은 다 끝난 데다가
일옥에선 10만엔을 넘게 찍는 괴물놈이다
국내에는 어떻게 갖고 왔는지 나라스피릿이 78만에 들고 왔다
시즈오카 증류소
증류소 갔을 때 크래프트라 가까이서 볼 수 있어서 좋았는데
숙성고 갔을 때 실망.
숙성고 설명이 아니라 종이 나눠주더니
48만엔짜리 프라이빗 바틀링만 주구장창 설명하던…
그 프라이빗 바틀링으로 장난질하다 지금은 민심을 좀 잃었다
참고로 운전자는 유료시음을 바이알에 담아갈 수 있어서 좋다
리챠드 캐스크의 떠오르는 증류소 카노스케
소주를 숙성시킨 캐스크를 재활용해 숙성시킨다
증류소를 가면 멜로우 바라는 바다뷰 지리는 바가 있고
투어시켜주는 사람 기분이 좋으면 별 걸 다 꺼내준다
나는 특별 투어라 비지터 센터 말고 숙성고까지 구경시켜줬는데
다른 숙성고랑 다르게 소츄 냄새가 같이 난다ㅋㅋ
정발라인은 싱몰(소츄캐), 히오키, 더블 디스틸러리가 있다
쉐리캐를 잘 쓰는데 잘 내지 않는 쉐리캐 힘숨찐이다
위스키 페스티벌의 좋은 점은
산토리 놈들이 증류소에서만 파는 원주를 들고 온다는 것이다.
일본 위스키 페스티벌만 8개 찍었는데
규모가 작은 페스티벌은 야마/하쿠슈 DR도 안 들고 온다
호감토리ㅡㅡ
닛카 마스터 블렌더 세미나
원주 세미나를 하는데 음..
솔직히 안 들어도 될 것 같다
어제부터 한창 갤 바이럴 돌던 신도랩
뉴본 치고도 상당했다.
나중이 기대되는 증류소 탑3 안에 든다
다만, 아직은 스피릿의 맛이 과연 캐스크와 잘 섞이는가?
라고 묻는다면 그건 아니라고 말하고 싶다
근데 스피릿 맛집이다 여기
사쿠라오 증류소
사쿠라오 증류소를 가면 저 청자켓 판다
나도 살까 말까 했지만 사면 돌아올 수 없는
덕질의 강을 건널 것 같아 포기
이 날 상당히 눈에 들어온 니가타 가메다 증류소
예전 오사카 위페 때도 부쓰를 봤었는데 인상적이었는데
저 맨 오른쪽 상단 크리스마스 에디션이 ㅈㄴ 미쳤음..
이틀차 결심하고 사려고 부쓰 다시 갔더니 완판..
세금 물 가 생각하고 첫째날 그냥 갖고 올 걸ㅠㅠ
이젠 국내 소수에게 알려진 오스즈몰트
아직은 몰트보다 진이 유명하다
얘네 진 낑깡 느낌 제대로 난다ㅋㅋ
시더 캐스크, 사쿠라 캐스크가 기억에 남는데
생각보다 각 캐스크의 느낌을 부담스럽지 않게 잘 뽑아냈다
ePower 부쓰
여기 사장님 유럽분이셔서 노가리 까다가 친해졌는데
정적인 일본인들 사이에서
윾쾌한 서양형 보니 텐션 업하기 딱이다
위스키토크 땐 치치부 남은 바틀 1만엔에 가져가라고 줬다
근데..
잃어버림 ㅅㅂ…
난 저 맨 오른쪽이 카루이자와라는 걸
한국 돌아오고 사진 정리하다 알았어…
하….. 먹어봤어야 하는데ㅠ
얘네도 스피릿이 맛있는 곳이었는데
여기 말고 올해 쿠라시키 위스키 포럼이었나
거기 뉴본을 들고 왔을 땐 좀 실망했다
스피릿 따로 캐스크맛 따로 노는데 고민 좀 해야지 싶었다
오키나와에 있는 히노마루 증류소
헬리오스 주조가 회사 이름이다
딱히 기억나는 건 없던
하입이 뒤지게 붙는 앗케.시
피트 솔직히 잘 뽑는다
과하지도 않고 역하지도 않다
문제는 가격이…
근방이 굴을 서식하는 곳이라 굴과의 페어링을 강조한다
후지 증류소
후지산 우측 하단에 증류소가 있다
증류소 갔을 때 그레인 위스키의 고정관념을 박살내주었다
가게 되면 그레인 30년을 꼭 먹어봐라
맨 오른쪽이 50주년 싱몰
그 옆이 50주년 싱글 블렌디드인데
싱글 블렌디드를 사왔어야 했어…
치치부 세미나
강사는 일본인 위스키판의 아이도루
앰배서더 유미상
위스키 페스티벌 한정바틀 세미나
치치부 10년도 기합인데
저.. 저.. 고마가타케 싱캐…
미친 ㅈㄴ 맛있어서 결국 일옥에서 두 배 주고 사버렸다
4만엔 이하면 집으시길
난 올해도 갈 거!
올해 위붕이 도쿄비욥 가즈아아아아!!!
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