(홈마카세) 광어코부지메, 참치

고추비만

2024.06.30 18:55:02

조회 15072 추천 28 댓글 53

요즘 너무 바빠서 스시야를 못갔더니 금단현상으로 뭐라도 먹어야할 것 같아서 오랜만에 다시 해본 홈마카세.

(ㅈ고수들 홈마카세 후기들을 보니 괜히 주눅들어서 안올릴까하다가 걍 기록용으로 남김)

인생최초 광어코부지메를 해보자

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7bcb92c5895f5bc47cfa52022f76074cd266331a2fc460f5438d742e9c

건어물집에서 다시마 좋은걸로 구매

28b9d932da836ff737e887e14e827c6bcf726d1ca8f276f02eb0be941ab458236b15de

30년내공 횟집할머님께 필렛으로 떠달라고 요청

(4만원)

7fed8272b58468fe51ee86e44e847373dfba77253c1f49b963501f8bd9fbbd75

1.청주에 다시마를 불려서

2.키친타올로 닦아내고

3.감싸기 좋은 사이즈로 필렛 잘라서

4.소량의소금을 광어에 골고루 뿌린후에 밀봉작업

7fe9d524e6816af736e7d3e44f80216eab38517e4a320ddc697696233fcd9bff4b93d9b9a4fe727b3141ec9e619cc452f5

1시간 숙성후에 먹으려고 했는데, 전우가 갑자기 폭발.

이게 뭔 개뻘짓이냐고 속사포로 바가지를 긁기시작..

본인이 "그럼 하지마! 이쒸!!" 라고 질러버린 바람에.... 부부싸움 이슈가 터져서 광어 냉장고에 2일간 방치....

(냉전이 지난 후 슬그머니..)

28b9d932da836ff737e887e0468775684422964543e60cd32125fb5ef0ae7395b9ae5a

썩은거 아니겠지...?

초심자의행운이 따르길 기도

7fed8272b58468fe51ee87e6438472737c3ed8ec9b9f029d57cf364a6b4085bf

다시마맛이 강하게 나긴했지만 오... 맛있는데??

28b9d932da836ff737e887e046887568a5e80091ae643787960c343e57b0798d1dbcda

집근처에서 포장해온 조리된 안키모(2만원)

기름이 많았고 단짠도 적절해서 너무 맛있었다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4083746f75693533c353e74e1d737e9ef5acd4b3e7ef87ebddd904adad1d297c9e

바리바리김에 숙성광어+안키모 개꿀맛!

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4183746f6547012c8db4452281bd6d856e8aa314570602b520721f140fc481a491

돼지고기, 김치까지 올려서 혼종의 사합... ㅋㅋㅋㅋ

안어울릴거 같으면서도 김피탕스럽게 나쁘지않았음

얼마후 동거인께서 참치파티제안♡

28b9d932da836ff737e887e246877265dcbc74f0da6fdea24c4b38b6672897e4bacac0

동네근처 이자카야인데 얼마전 모리타셰프님이랑 마법소년김셰프? 께서 본인참치 사가셨다고 자랑하심

(홍보방지차 업장명은 안남기는데 댓글로 물어보면 알려주겠음)

28b9d932da836ff737e887e246887c6be607929f0bbf510bd3db21b55c7616a34a1d9e

(3만원포장)

28b9d932da836ff737e887e2428674641145f45ff51b7b8d60265659413e645032eb59

이번엔 적초샤리시도

28b9d932da836ff737e887e24380726cfb1fa23d415b8ae432ff59cefbb572998f48a0

일부는 사시미 일부는 쯔케타임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4782766de7e29e4a9f274d57d6fb5ad2e425c396565956513ccec043cbe38edb8cf2

짜투리는 모아서 네기도로

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4785766db36e0acb3382df333664d2e0c562acb5ef30c7b695adaa4cd6225f933294

전우께서 두피스먹더니 물린다고 gg선언...

'왜 먹지를 못하니... 운수가 좋더니만...'

나머지 내가 다 먹었음. 진짜 물려서 뒤지는줄 알았다. 한 반년은 참치생각 안날듯

28b9d932da836ff737e887e2418476651cf6b9b15ee8d308a8b70d0305daa12a2787c4

아직도 소꿉장난수준이지만 그래도 전에 올렸던 참치후기보다는 비약적인 발전이라고 생각해.

담주에는 간만에 업장후기로 돌아오겠음

1ebec223e0dc2bae61abe9e74683706d2ca24c83d2d5c8b2b4c2c40a42168c9f3d85b9dd36f6c5209ae8dbe24488328904d1dd

출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

고정닉 8

원본 첨부파일 17본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	주위의 유혹에 쉽게 마음이 흔들릴 것 같은 스타는?	운영자	24/10/21	-	-
공지	실시간베스트 갤러리 이용 안내 [2377/2]	운영자	21.11.18	8123532	473
274419	[인갤] 픽던라이크 게임 개발일지 1~2 [16]	미소녀a	08:50	902	9
274417	[유갤] 첫 백패킹 첫 선자령 후기 우중캠핑 [38]	둥충	08:40	1046	22
274416	[프갤] [스압] 브로큰 연대기 37화- 황금의 여정 [29]	조커스팅아재	08:31	3956	61
274414	[앵갤] 교토에서 도쿄까지 신칸센으로 이동한 가출 앵무 [37]	ㅇㅇ	08:20	2768	41
274410	[일갤] 대유잼 도시 나고야 1박2일 여행기 -1- [18]	어나니머스	08:00	2360	12
274409	[카연] 거유천사가 꼬마악마를 ‘교육’시키는 만화 [24]	교양잉	07:50	7064	89
274407	[싱갤] 싱글벙글 인도에 쿠데타가 없는 이유 [124]	OO	07:40	10390	50
274405	[인갤] 사막 행성에서 고철 기계 조종하며 탐험하는 게임 [32]	라우브	07:30	4894	25
274404	[건갤] 건갤요리사) 간단 건담 타마고동 [47]	건담튀김	07:20	4685	52
274402	[주갤] [블라] 아무튼 한남들 피해의식이라노~~ [232]	ㅇㅇ(223.38)	07:10	13056	394
274400	[싱갤] 자존감 낮은 도련님과 헌신적인 메이드 만화 [72]	Patronus	07:00	9718	36
274398	[서갤] 웹페 토일 짧은 사진 후기...png [45]	가오렌쟈	01:55	13553	23
274396	[싱갤] 싱글벙글 19남매가 사는 집... [344]	배달이	01:45	28740	220
274392	[일갤] (약스압) 예전에 방문했던 곳이 유루캠 성지가됐다 [24]	맛챠라떼	01:25	10922	24
274390	[디갤] 어제자 탄도항 일몰 [21]	장비그래퍼	01:15	10257	19
274388	[탈갤] [파라과이 이민] 아순시온 체류, 이민수속 -3- [150]	탱커레이	01:05	11869	57
274386	[카연] 우주개새끼 철민이 78 [24]	수지수	00:55	10852	56
274384	[싱갤] 싱글벙글 로큰롤과 노장은 죽지 않는다.MANHWA [89]	본편	00:45	12429	61
274382	[K갤] 지금 광주에 야구보러 용산역 가는 애들 필독 [258]	ㅇㅇ(149.102)	00:35	18699	429
274380	[오갤] 능성어 고등어 후기(씹스압) - 2 [64]	금태충	00:25	12511	46
274378	[해갤] [KBO] 역대 대통령 시구 기록 [84]	ㅇㅇ(86.106)	00:15	11657	38
274376	[싱갤] 전설의 식당 맘충 베스트 4 [288]	ㅈㅈ	00:05	22083	156
274374	[유갤] 홍콩 여행간 사랑이에게 환전 안하고 여행자금 준 추성훈 [80]	ㅇㅇ(84.17)	10.21	17208	41
274370	[군갤] 대강 써보는 머한에서 개발중인 대드론체계들 2편 [57]	ㅇㅇ	10.21	17190	33
274368	[싱갤] 싱글벙글 진지함에 대해 거부감이 큰 요즘 세대 [594]	ㅇㅇ(218.54)	10.21	52950	262
274366	[헤갤] [망한머리 구조대 미용실형]망한 머리에 10만원을 태워?#볼륨매직#가일펌 [93]	미용실형	10.21	15098	140
274364	[야갤] 영국에 부는 '한국어 열풍'...정부까지 조사 나섰다 [299]	마스널	10.21	24513	68
274362	[기갤] 창문 닦던 여성 '미끌', 16층에 5분간 매달려 버텨.jpg [266]	ㅇㅇ	10.21	24821	40
274358	[싱갤] 싱글벙글 난민 문제에 일침을 놓는 위대한 분 [315]	ㅇㅇ(61.78)	10.21	26975	655
274356	[카연] 프랑켄슈타인 창작 만화 [49]	만화가좋아♡	10.21	12063	76
274354	[무갤] 2024년 10월 나라빚+이자를 알아보자 [281]	정신과마음이아파얌	10.21	17982	169
274352	[마갤] 훌쩍훌쩍 갓겜시절 시즌2 초기 이벤트 수준 [115]	ESTIN	10.21	16466	46
274350	[싱갤] 이빨 다 썩는 근본의 부부순애.manga [253]	김전돋	10.21	35245	217
274346	[기갤] 더 크고 넓어진 인천국제공항? 기자가 직접 가보니.jpg [305]	ㅇㅇ	10.21	23279	110
274344	[야갤] 어제 넥슨 스피어팀 개발리고 전반종료후 라커룸 분위기 [144]	마사	10.21	25645	115
274342	[주갤] 일본의 노괴 아라포 세대에 대해서 알아보자(정보글) [421]	ㅇㅇ(172.226)	10.21	24726	442
274340	[주갤] 요즘 여자들 소비 패턴 [1472]	ㅇㅇ(59.6)	10.21	57006	442
274338	[야갤] '이건 못 참지'…일본 유저 홀린 K게임 [245]	마스널	10.21	33825	52
274335	[싱갤] 안싱글벙글 21세기 한국 최악의 미제 사건 [244]	닥터드레	10.21	27103	178
274332	[카연] 해달과 함께 배 침몰하는.manhwa [34]	이지킁	10.21	12748	99
274329	[기갤] [단독] 건설 현장 사망 노동자, 하청이 원청보다 16.5배 많아.jpg [279]	ㅇㅇ	10.21	17717	96
274326	[스갤] “세부 최남단 시골 (릴로안)에 대해서 알아보자“ [64]	찢어진백과사전	10.21	9590	33
274323	[싱갤] 요즘 쇼츠에서 많이 들리는 음악의 정체 [187]	Patronus	10.21	35929	136
274317	[토갤] [LWOS] 손흥민에 대한 토트넘팬들의 오해, 관리의 필요성 [124]	ㅇㅇ	10.21	17892	108
274314	[싱갤] 싱글벙글 영어로 소통하기 가장 어려웠던 국가? [489]	ㅇㅇ	10.21	32109	97
274312	[과빵] [금주의 신상] 10월 3주차 신제품 먹거리 모음.jpg [75]	dd(182.213)	10.21	15866	70
274308	[대갤] 日, 여고생 6명의 스커트 속을 도촬하던 회사원 체포! [218]	난징대파티	10.21	29041	150
274306	[갤갤] 삼성 스마트 텀블러 개발중 (WWST) [516]	두더스마트싱스	10.21	28105	121
274302	[야갤] 무서운 속도로 달려오는 열차…휴대전화만 보며 걷더니만 '헉' [117]	마스널	10.21	23926	58