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바다 피자 해산물이 듬뿍 올라간씨푸드 피자를 만들었어멧돌에 간 유기농 통밀과 캐나다산 강력분을 섞어서 반죽했어토마토 페이스트에 향신료 넣고 끓여서 소스 만듬국내산 생물 대합과 문어가 핵심 토핑대합 2마리 썼는데 이거 가격만 1만원임 ㄷㄷ대합과 문어는 버터에 소금, 후추 간해서 구웠어.토핑으로 바로 올리지 않고 다 구운 후에 올렸다.해물 맛이 가득한 피자야.태어나서 먹어본 음식 중에서감칠맛이 가장 강해. 압도적으로..미원, 굴소스, 치킨스톡 등의조미료 전혀 안 썼는데 감칠맛이 폭발함감칠맛의 깊은 바다에 침잠하는 느낌이다. - 푸가제타 like 포카치아푸가제타를 닮은 포카치아를 만들어봤어.아르헨티나의 피자 "푸가제타"토마토소스 없고 치즈가 듬뿍 들어가며위에 토핑으로 양파가 올라 가는 게 특징임페퍼로니는 팬에 구운 후 기름을 싹 제거 했고양파는 소금에 절여 물기를 빼고, 팬에 충분히 볶았다.푸가제타와는 달리 "모짜렐라 치즈"를 넣지 않았어.그 외의 재료는 거의 동일해. 도우 수분율은 더 높고..겉으로 보기에는 영락없이 푸가제타임포카치아가 치즈, 토마토소스 없는 피자 수준이라모짜렐라 치즈 없는 푸가제타 맛이야.짭짤한 페퍼로니와 구운 양파의 감칠맛맛이 없기가 힘든 음식이긴 함왠지 내일 뎁혀 먹으면 더 맛있을 것 같기도 하다.뜨거울 때 잘랐더니 단면이 좀 떡지는 느낌이 있네. 작성자 : 고기왕레오

37년차 편돌이의 꼼수와 실전꿀팁! 초장문주의 도움은 될거야앱에서 작성

문재인(106.101) 2024.09.23 06:54:07

조회 3772 추천 48 댓글 20

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1. 불친절할 필요까진 없지만 절대 친절하지 마라

친절하면 숙적인 단골손님이 늘어나고 더 나아가 인생얘기 조언하는 할배들까지 생긴다.

나도 뉴비땐 편돌이들 왜 저렇게 딱딱하노 했는데 ㄹㅇ얘네가 고수였음 기계식 응대가 답임

학생이야? 대학 어디나왔어? 인생이 어쩌고... 업무 외적인 말 꺼내면 눈 말똥말똥 쳐다보면서 개무시함

사용하는 단어는 친절하되 말투는 딱딱하게, 무표정 유지하기 추천

2. 매일 같은 시간에 오는 단골 쫓아내는 법

그새끼 오기 3분 전마다 똥 싸고와라

똥이 안마려워도 화장실에 10분 짱박혔다 나오기ㄱ 3~4일만 해도 박멸된다

3. 여름에 에어컨을 안 틀어줄 때 대처법

워크인 문 열어놔라 에어컨 못지않게 시원하다 전기세는 알빠노^^ 에어컨좀 틀어 점주 시빵새들아

단 cctv범위에 잡히면 이건 비추함 타점포 점주피셜 무슨무슨죄로 고소할수도있다? 머 그러던데 난 근로, 노동법 말고는 평범하기 그지없는 일반인, 법알못이라 팩트는 모르지만 위험한건 하지말아야지

나는 cctv사정권 밖이라 여름내내 열어놨음 이젠춥다

4. 죄송한일 아니면 죄송하다고 말하지말기

사과하는 순간 너는 진짜 죄송한짓 한 사람이 되고 진상은 기세등등 해진다.

사과는 정확히 본인 과실로 손님한테 피해를 입혔을때만 정중하고 예의바른척 사과하면됨

5. 공병충 박멸시키는법

공병은 의무적으로 1인당 하루에 30병을 받게 되어있다 하지만?? 더러운건 거절할 수 있다는 사아실. 난 병 가져오면 꼭 2~3병씩은 트집 잡아서 빠꾸시킴 이러면 몇번 오다가 말더라

울분에 못이겨서 불친절 클레임 걸수도 있는데 점주한테 사정얘기 잘 하면 좋게 넘어갈듯

공병 좋아하는 점주 1도 없다 짐덩어리

6. 어플에 재고 뜨는데요? 숨겨놓은거 아니에요?

포켓몬빵이나 두바이초콜렛 사태때 많이 겪어봤을거야

들어온 물건 개수만큼 찍고 현금결제 해두면 재고 0으로 나옴^^

시재가 틀어질테니 당근 퇴근하기전에 환불해줘야함~

7. 일 열심히 하지 마라

사장님 진짜 좋은 분들도 계시지만 10에 8은 개새끼다

절대 100% 로 노오력 해가며 일할필요 없음

욕먹지 않을 만큼만 해라

가끔 나서서 매대청소하고 물건 예쁘게 진열하고 뿌듯해하는 알바들 있는데 뭐 열심히 하겠다는데 어쩌겠노..

근데 꼭 이렇게 일하는 애들이 나중에가서 하는 말 "내가 이렇게 열심히 했는데 점장님이 어떻게 나한테 이래??" 징징징 울먹거리더라 한두번 본게아님

몸을 갈아넣으며 희생했다가 배신 당하는 기분 느끼지 말고 좆같이 하고 좆같은 일 당하는게 덜 억울하다 딱 기본만하기!

8. 수습기간, 해고예고수당, 주휴수당 팁

1년 이상 계약 시 (급여90%)수습기간 3개월을 적용할 수 있다.

근무한지 3개월이 넘을 경우! 너를 자르려면 한 달 전에 통보해야한다.

그렇지 않으면 해고예고수당으로 1달치 급여를 지급해야함 (문자나 녹음 증거 있어야됨)

반대로 근무 3개월 미만일땐 점주는 널 언제든지 자를 수 있다. 내일부터 나오지 마세요< 가능

주휴수당은 다음 주에 나온다는 것을 전제하에 주는 것이다.

예를들어 월~금 일주일 하고 탈노했다? 이러면 법적으로 주휴수당 안 나옴

다음 주 월요일까지 출근하고 탈노해야함

9. 일 그만둘 때 언제 말해야 할까?

이건 주관적인거라 순전히 내 기준임

사장이랑 잘지냈다 = 2주~4주

점주는 천하의 개새끼다 = 당일 점주 근무마감 1시간 전

아침에 미리 말해주면 사람 너무 편하게 구하잖아ㅇㅇ 점주 교대 1시간 전에 당일 탈노선언 하는게 베스트!

당장 구인공고 올리고 면접보려면 이새끼 퇴근도못함ㅋㅋ

10. 주휴통수는 언제 쳐야할까?

법적으로 퇴사일 기준으로 2주 후에 진정을 넣을 수 있어! 온라인으로도 존나 쉽게 가능하니 악마같은 점주들한테 내 급여 뺏기지말고 꼭 치자ㅠㅠ

근데 고작 이거 말하려고 팁을 쓰진 않았겠지?

나에게 결격사유가 없다면 위와같이 2주 후에 진정 넣으면 되고,

만약 본인이(그러면 안되지만) 횡령을 했다거나 cctv보면 ㅈ되는 상황이다 주휴통수 쳤다가 역풍맞는거 아냐??? 싶다면 3개월 후에 신고해라

cctv보관 기간이 가게마다 다른데 보통 1개월~3개월 사이인 걸로 알아

* 주휴통수는 3년 내 근무한 건에 대해서만 유효함 기간 넉넉^^

고정닉 13

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