오일파스타는 오일보다는 마늘에 있다고 생각함. - - -

홀리와세라핌

2025.01.18 09:33:12

조회 48 추천 0 댓글 7

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작년에 50번 이상 해본 결과임.

올리브유 값 자체가 엄청 올라서 좋은 오일을 쓰는 것보다는

그냥 할인할 때 값싼 오일 쓰고

대신 그렇게 세이브한 값을 마늘과 메인재료에 써야함.

편마늘 좋지만 그냥 다진마늘 때려박는게 편하고 저렴하며 맛도 강렬해요.

그리고 생각보다 마늘을 많이 넣어줘야하며, 치킨스톡이 핵심.

부재료는 그때마다 다르긴 하지만 기본적으로 냉동칵테일새우.

베이컨과 소시지도 좋지만, 재료관리와 영양 측면에서 어디까지나 새우가 질리지 않게 해주는 역할정도.

요즘에도 아무리 적게 먹어도 삼일한인듯.

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약찧.png

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