저 제육볶음 존나 잘하는거같음..

저 제육볶음 존나 잘하는거같음..앱에서 작성

톡기

2024.12.17 01:41:18

조회 131 추천 0 댓글 27

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밖에서 사먹는거보다 맛있음..

그냥 기름 넉넉하게 붓고

적당하게 고기 7~80% 익힌다음에

고기 구석으로밀고, 팬 기울여서 기름에 두반장 볶아서

기름에 두반장 녹아들게 한다음

양념 만든거 들이붓고 양파썰어넣고

마무리로 통깨 솔솔뿌리면 끝

솔직히 난이도도 쉬움

꿀팁 1.

두분장 대체로

같은 콩 + 감칫말 소스인

된장이나 연두쓸꺼면 염도올라가고 매운맛 적어져서

고춧가루 양념에 더 끼얹기.

꿀팁 2.

실수로 기름 많이부어서 팬에 남았으면

그 감칠맛 + 매콤한맛 베이스 기름에 밥볶아먹으면 맛있음.

꿀팁 3.

고춧가루 양념에 넣지말고

두반장 녹아든 기름에 약불로 볶아서

기름에 고춧가루 싹 녹아들게하면 더 맛있음..

이건 호불호개념인데

난 양념에 먼저 재우는 방식은 양념탈까봐

강한불로 불맛내기 어려워서 재우는건 별로더라구

양념은 한근기준

설탕 1.5스푼

쯔유 1.5스푼 (염도낮고 감칠맛있음)

고추장 1.5스푼 (깎아서)

고춧가루 2스푼 (고봉)

맛술 3스푼

물엿 2스푼

굴소스 1스푼

다진마늘 2스푼

후추 존나많이갈기

미원 두꼬집

다시다 가득 1티스푼 섞음 저는

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원본 첨부파일 1

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