요리 특강 "맛없는 겨자소스!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

ㅇㅇ(14.51) 2024.11.30 20:28:29

조회 40 추천 0 댓글 0

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겨자 소스가 요리의 식재료가 얼마나 중요한 지 알려주는 소스다.

겨자 소스는 호불호가 많이 갈린다.

왜냐하면 겨자소스이기 떄문이다.

대중적으로 이제

초밥, 회, 기냥 냉면...

기냥 회랑 냉면은 그래서 안넣는 사람들도 많은데.

초밥은 강제로 들어가 있기 떄문에

많이 들어가면 "우웩"하는 사람들이 많다

그 사람들은 초록색 색깔 때문에 거부감이 있다.

그런데 막국수, 족발이랑 딸려오는 막국수, 비빔국수는 무슨 맛일까?

ㅇㅇ?

그게 겨자맛이다; 막국수는 겨자맛으로 먹는다.

빨간색만 띌 뿐 그냥 설탕 들어간 겨자맛 양념이다.

그런데 겨자 소스를 싫어하는 사람들도 맛에 대한 관찰력이 없으면

그냥 생각없이 맛있게 먹는다.

식재료가 중요하다는 것이다.

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