차이몬스터 간짜장 - 만화 갤러리

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차이몬스터 간짜장앱에서 작성

에콰도르대학교전통석사교육학과차석입학생

2024.06.07 12:05:13

조회 45 추천 0 댓글 2

새절 차이몬스터

간족단위로 가기 좋은 중식당으로

공휴일이라서 웨이팅이 좀 있었다

40분 가량 웨이팅 한듯

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자차이가 나온다

사실 중식당에서 자차이가 나오는것만으로

어느정도 신뢰가 간다

화상식당이거나, 중화요리에 대한 이해가 높은 집이거나

둘중 하나다

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깐풍 야키 만두

신경 좀 쓴 티가 난다

무난히 맛있었다

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대표메뉴중 하나인 간짜장

이름은 "조 강 짜장"

사장님 성함이 조강 되시는것 같은데

간짜장이랑 발음이 비슷해서 & 이름걸고 하겠다는 뜻으로

붙힌 이름 같다

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일단 딱 보자 마자 맛있어 보인다

요즘 흔히들 말하는 "진짜 간짜장"에 부합하는 비쥬얼이다

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경상도 스타일로 계란 후라이를 얹어주신다

계란에 꽂혀있는 깃발이 꽤 눈에 띈다

사장님이 여러모로 신경쓰신다는게 느껴지는 포인트중 하나,

다만 후라이가 웍으로 기름에 엄청 튀겨내듯 익힌건 아니고

그냥 평범한 후라이다,

노른자 상태는 반숙과 완숙 사이이나

반숙에 좀 더 가까운 상태

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짜장과 면

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붙는다

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곱빼기로 시켜서 확실히 양이 많다

이 짜장면이란 음식이

비비기 전은 참 비쥬얼 좋은데

비비기만 하면 비쥬얼이 영 아쉽다

비비는 음식의 특징인듯해서..요건 어쩔수 없는 부분

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맛은 꽤나 맛있다

조금 달고 잘 볶아진 간짜장의 맛,

내가 단걸 좋아하는지라 맘에 들었다

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전체적인 비쥬얼

간짜장으로 유명한 집들을 갈때마다 종종 드는 생각인데

아무리 유명한 가게여도, 맛있어도,

잘 만들어도, 장인이 만들었다고 해도...

먹을때마다 "결국은 짜장" 이라는 생각이 계속 든다

정말 잘 만든 간짜장이여도 "짜장면" 그 이상이 나오질 않는게 너무 아쉽다..

스스로도 "그럼 짜장면이 짜장면맛이지 뭘 더 바라냐" 싶지만

애써 이 가게 저 가게 다 찾아가봐도

짜장끼리는 맛이 다 비슷비슷하다고 느껴지니, 아쉬운 맘이 드는건 어쩔수가 없다.

이래서 전국5대 짬뽕, 짬뽕투어 같은 말이 짜장에는 없구나 싶다

짜장대비 짬뽕은 바리에이션이 훨신 풍부하니까...

그래서 정석대로 잘 만들어진 간짜장보단

오히려 기존 짜장에 변화를 준

특이한 짜장들에 더 끌리는 느낌을 받는 경우가 있다

(마마수제만두의 산동짜장 등등)

근데 또 그런 변주 짜장은 잘 없다

아마 잘 안팔리나 보다..ㅋㅋ

그래도 짜장은 짜장이다!

몇주에 한번은 무조건 먹지않고는 못배기는 날이 온다

차이몬스터 맛있다

재방문의사 있음

가족단위로 오기 좋아보임

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