짱깨집이 갈수록 가짜에 맛이 없어지는 이유

만갤러(211.205) 2024.05.04 20:24:22

조회 97 추천 1 댓글 8

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간짜장 하나 찾기도 힘들정도로 열화되는걸 알꺼임

원인은 주방장을 구할수가 없음

사람들이 생각하는 그 짜장을 만드는 주방장은 다 늙었음

사장이 직접해도 그맛이 안나고

새로 들어온 젊은 새끼도 그맛이 안나며

심지어 전라도새끼들이 가짜나 만듬

옛날 주방장이 제자를 키운것도 아니고

맛집처럼 시어머니네 할머니네 3대 4대하는것도 아님

그렇다고 진짜 화교가 3대 5대 하는곳은

오히려 짜장을 안함

해도 별로임 관광지수준

이렇게 되면 늙은 주방장을 잡아다

비법을 기록해야 될판임

1명으로 안되고 교차검증되게 여러명을

그러면 근근히 자료를 보고 따라해볼려는 사람이 생길수는 있음

고정닉 1

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