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네네치킨) 오늘 하룻동안 들어온 질문 답변

ㅂㅈㄷㄱ(125.182) 2008.10.06 23:14:46
조회 674 추천 0 댓글 10

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RE: 우리동네에는 두군대 네네치킨이있는대  두군대 순살양이 다르던대 한쪽은많고 한쪽은적다는
순살은한팩씩되어있는게아니야?정해진양이없는거야?  
그리고 핫순살 이랑 그냥순살이랑 양이달라?


그리고부가로오는 아이스크림이나 옥수수콘이런건 본사에서 대주는거아니고
각지점에서 알아서 주는거야?
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일반 후라이드는 조각의 갯수가 정해져있다보니 어떻게 할 수 없지만 순살의 경우 몇조각 정도 빼먹어도 티도 안난다
이것은 네네만의 문제가 아니라 어느 치킨집이라도 동일한 문제일텐데 순살은 알바가 살짝 빼먹을 수도 있고
진짜 양심없는 점주일 경우 튀기기전에 순살 분량을 나눠서 3마리 팔걸 4마리로 불리는것도 가능할것 같긴하다
뭐 그런 얘기를 들어본 적도 없지만 가능성은 있다는 얘기고

물론 순살도 한팩씩 나눠져서 온다
후라이드 닭도 마찬가지고 순살 닭도 마찬가지고 본사에서 올때는 꽤 크게 부위 구분만 되서 큼직큼직하게 잘라져오는데
점주는 이걸 다시 일일이 다 자르고 손질해서 파는거다
따라서 순살도 점주에 따라 조각의 크기가 달라질 수 있다
갤에 보니까 네네치킨 순살이 양 많다는 얘기가 많은데 우리 어머니 말씀으로는 원래 순살 치킨 양이 1.5마리 분량이라고 한다
그러니까 그냥 양 많은걸 즐겨

핫순살이랑 그냥 순살이랑 양이 다를 이유가 없다 양은 동일
이건 뼈있는 치킨도 마찬가지

아이스크림이나 옥수수콘은 점주가 각자 알아서 해주는거다
우리집의 경우 처음 개점했을때 개업기념으로 아이스크림을 주긴 했는데
요즘은 후라이드의 경우 콘샐러드, 무, 머스타드, 치킨양념 이렇게 주고 있다
소비자의 입장에서는 사실, 판매자의 고충을 모르겠지만 저거 일일이 다 담는것도 보통 일이 아니다
특히 콘샐러드는 어디서 만들어져 온걸 사와서 넣어주는게 아니고 직접 만들기 때문에 손도 많이 간다


그리고 내가 쓴글에 댓글로 기름에 대해 물어본 횽이 있는데
네네치킨도 물론 본사에서 점주들에게 기름을 판매하는 방식이다.
비비큐처럼 올리브 기름은 아니지만 식물성 기름으로 트랜스지방 0%라고 한다 (내가 기름에 대해선 별로 신경을 안써서;; 잘 못봤네;; 다음에 가게가면 그땐 기름통 좀 살펴보고 오겠다)

다른 가게에서는 어쩌는지 모르겠고 우리집의 경우, 며칠에 한번씩 기름을 교체한다는 개념이 아니고
몇마리를 튀겼느냐에 따라 바뀐다
처음엔 기름이 노란색이지만 닭을 튀길수록 점점 갈색이 되는데
평소에도 시간날때마다 기름을 정제해주고 기름 교체도 평일엔 거의 이틀에 한번, 주말엔 하루 한번 정도는 되는것 같다
물론 새기름으로 튀긴게 그나마 제일 몸에 좋긴 하겠지만 어차피 기름에 튀긴 음식 자체가 그닥 몸에 좋을리도 없고
어느 정도 쓰던 기름으로 튀긴 닭, 우리 가족도 잘만 먹는다
우리 가족이 못 먹을꺼 팔지도 않고, 이 문제에 대해선 뭐 큰 걱정 안해도 될거 같다
건강 챙기려면...... 나는 비록 치킨집 아들이지만......... 백숙을 먹을것을 권장한다



PS. 글쓴김에 한가지 부탁을 한다.....
물론 소비자는 왕이다
그러나 이것은 판매자 스스로가 소비자를 왕으로 여기고 대접해줘야 한다는것이지
소비자가 판매자에게 왕처럼 군림하라는 것은 아니다
나도 어머니가 가게를 하시기 전에는 장사하는 사람의 고충 같은건 알지도 못했다
그러나 어머니 가게일도 간간히 돕고 하면서....... 너무 무리한 요구를 해오는 사람들을 많이봤다
장사하시는 분들도 집에 들어가면 누군가의 어머니이고 아버지이다
소비자-판매자라는 관계보다 우선되어야 하는것은 인간 대 인간이라는 관계가 아닌가 싶다

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