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백숙까지는 알아보기 귀찮아서 못하고 닭국물 끓였음

김젤딘갤로그로 이동합니다. 2022.05.21 20:10:02
조회 67 추천 0 댓글 2

그냥 직관적으로 생각해서 생닭 반마리 넣고 물 팔팔 끓기 시작할 때 깐마늘, 양파, 후추, 소금만 넣고 국물 우려냈음


내가 생각하던 그 닭국물 맛이랑 가까운 괜찮은 맛이 나고 있음


저번에 닭가슴살로 실패했던거랑 비교해보면 아무래도 차이점은 닭다리 및 닭껍질에서 배어나오는 기름인 것 같음 닭 기름 맛이 진하게 나서 엄청 맛있음


앞으로 닭국물 먹고 싶을 때는 닭가슴살로 하지 말고 닭정육을 따로 시키든가 닭다리 넣고 고아봐야겠음



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