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알아도 쓸모없는 캔디 상식
[시리즈] 가브 · 알아도 쓸모없는 구미 상식 · 알아도 쓸모없는 스낵 상식 · 알아도 쓸모없는 마시멜로 상식 · 알아도 쓸모없는 초콜릿 상식 (2) · 알아도 쓸모없는 초콜릿 상식 · 알아도 쓸모없는 캔디 상식 종영까지 얼마 안 남았다. 사탕은 설탕이나 엿을 끓였다가 식혀서 여러 가지 모양으로 굳힌 걸 말함. 캐러맬로 젤리도 마시멜로도 넓게 보면 사탕임. 한자 사탕(砂糖)과 설탕(雪糖)은 원래 같은 뜻임. 한국에도 사탕이라고 한자로 쓴 고문서가 있었음. 확실한 사실은 아니지만 한국에서 쓰이는 설탕은 1953년 제일제당이라는 회사에서 백설표 설탕을 발표하면서 사탕과 설탕의 뜻이 분기됐다는 설이 있음. 캔디(Candy)는 조각을 뜻하는 산스크리트어 칸다(खणड)에서 유래됨. 다양한 나라를 거쳐서 Candy가 됨. 서양에서는 설탕으로 만든 간식을 통틀어서 캔디라고 함. 사탕의 영어 캔디(Candy)는 라틴어로 설탕을 뜻하는 Can과 굳히다를 뜻하는 Dy의 합성어임. 사탕을 알기 위해서는 설탕을 먼저 알 필요가 있음 설탕은 주로 피에 있는 포도당과 과일에 있는 과당이 결합한 자당임. 제로 콜라는 0 칼로리라고 아는 사람이 많은 데 설탕 대신 단맛을 내는 인공 감미료가 들어 있어서 적어도 1 칼로리는 됨. 자당은 사탕수수, 사탕무, 야자수에 주로 있는 성분임. 이 중에서 사탕수수가 사람들이 가장 오래 사용함. 설탕은 기원전 4세기 인도에서 탄생함. 정확히 말하자면 최초로 설탕을 결정화한게 인도고 그 설탕의 재료인 사탕수수는 약 8000년 전부터 인도나 동남아 지역에서 재배된 식물임. 설탕의 영어인 슈가(Sugar)도 산스크리트어로 모래를 뜻하는 샤르카라(śarkarā)에서 유래됨. 설탕을 만드는 원초적인 방법은 사탕수수를 잘라서 즙을 내고 이 즙의 불순물을 빼면서 가열해서 굳힘. 이렇게 탄생한 걸 사탕수수 원당이라고 부름. 인도인은 원당을 잘게 잘라서 중국이나 이란 같은 다른 나라에 전파함. 유럽에는 11세기에 처음 들어옴. 인류의 사용과 건강에 매우 필요한 매우 귀중한 제품으로 여겨짐. 사탕수수는 덥고 습하면 잘 자라는 식물임. 그래서 당시 남미를 지배한 스페인이 지금의 브라질 지역에 사탕수수 농장을 만듬. 설탕의 원료인 원당은 갈색인데 여기서 자당 성분만 빼내는 과정을 거치면 백설탕(정제당)이 됨. 이 백설탕을 가열하면 황설탕, 백설탕에 당밀을 첨가하면 흑설탕이 됨. 그래뉴트의 어원인 그래뉴당은 백설탕의 입자가 곱게 갈린 설탕임. 본론으로 넘어와서 사탕에 대해 쓰겠음. 사탕의 시작은 그렇게 알려진 바가 없음. 인도에서 탄생한 원당의 조각이 사탕의 시조라고 할 수 있지만 딱히 사실은 아님. 중국, 중동, 이집트에서는 과일에 꿀을 발라 보존했다는 기록이 있음. 설탕은 수분을 흡수하는 특징이 있고 녹였다 굳히면 딱딱해지는 특징이 있음. 사탕도 이렇게 만들어졌다는 추측은 있음. 19세기 전까지 설탕은 부유층의 향신료였지만 공장이 생기면서 아무나 먹을 수 있게 됨. 일부 공장에서는 옥수수 시럽을 사용한 설탕을 만듬. 사탕의 종류는 일본에서 탄생한 별사탕(콘페이토). 설탕, 색소, 향신료, 물로 만드는 하드 캔디. 인도에서 탄생한 견과류를 넣은 치키(Chikki). 젤라틴을 넣어서 만든 구미(Gummy). 설탕, 버터, 우유로 만드는 퍼지(Fudge). 핀란드에서 탄생한 판테리(Pantteri)가 있음. - dc official App
작성자 : 우주쓰레기고정닉
술 마시다 물리면 가고시마 -2-
[시리즈] 또고시마 · 술이 마시고 싶으면 가고시마 -1- 이날도 아침부터 부슬비가 내리고 있어서 일찍 나갈생각이 없이 점심까지 쿨잠 때림4일 연짱 음주는 역시 몸을 죽여가고있어서 이날부터 눈뜨기가 좀 힘들더라. 화산반점(카잔한텐) · 8-10 Izumicho, Kagoshima, 892-0822 일본 ★★★★☆ · 중국 음식점maps.app.goo.gl해장겸 배채우러 방문시그니쳐 화산 마그마 정식.가게안이 전체적으로 붉고 내가 사진고자라 그렇지 제대로된 마파두부다.단 알갱이가 순두부마냥 으깨져있으니 밥비벼먹으면 딱임.밥먹으면서 디씨질하고있으니 혹시 인스타 하시냐고 사진올려주면 정식에 샐러드 추가한거 990엔에 해준다고 제안.근데 sns 안하는 찐따라 그런거 없다고 제값 낸다고 하니까 그냥 외국인이시니 990 해준다고함. 쿨거래여기까지와서 디씨인사이-도 라고 할순없지...저녁에도 달릴예정이라 숙소 근처 빵집에서 몇개 주워옴.사실 저기 코알라인지 곰인지 모를 빵이 땡겨서 삼저녁에 히게다루마 재방문뼈붙은소세지 맛있다고 영업당해서 시켰는데... 맛없잖아.주인장 날 속인거니.가고시마 혼여오신 한국인 만나서 합석함.비도오고 해서 사람이 붐벼서 8시쯤 마치고 숙소로 복귀.퇴근시간 살짝 지났을텐데 사람이 넘친다 넘쳐도쿄에서 놀러온 사람들하고 현지대학생들하고 아카네가서 마감까지 달림이대로 헤어지기 아쉬어서 키리츠가서 2차 달림이날도 새벽2시인가 귀가함다음날 렌트해야하는데 생각이 없었는듯..체크아웃 10시까지 뻐팅기다 가고시마 추오역으로 돌아가는길.비는 정말 지겹도록 내리더라.드디어 관광을 해볼까 해서 빌린 렌트카인데 날씨를 보니 앞날이 훤함여행기간중 매우 핫했던 책도 편의점에서 한번 슬쩍 구경도 해주고.. Golden Torii · 3146-8 Ikeda, Ibusuki, Kagoshima 891-0312 일본 ★★★★☆ · 관광 명소maps.app.goo.gl이케다 호수에 있는 골-든 토리이솔직히 주변에 뭐없다.비도 오고있어서 을씨년 스럽기까지 함숙소가는길에 하도 볼게없어서 들름호수공원에 덩그러니 놓여있는 놀이기구바람이고 날씨고.. 도와주는게없음 이케다호 파라다이스 · 5269 Ikeda, Ibusuki, Kagoshima 891-0312 일본 ★★★★☆ · 일식당 및 일정식집maps.app.goo.gl점심이나 먹고 갈까해서 호수앞에 식당 겸 기념품가게 들림여기 식당내부에 거대장어들을 몇마리 전시하고있다.실물이 제법 큼숙소도착1인객실작지만 있을건 다있음.숙소에 딸려있는 센토숙박고객들은 무료임이런데 오면 먹어줘야하는 병우유석식 시간이 2시간밖에 안남았지만 뭐있나 센토안에 식당 훔쳐봄.다행히 브레이크 타임이라 뭔가 먹는걸 막을수있었다.식사전까지 구비된 만화책이나 열심히 읽었음.석식은 가이세키로 나옴.일단 가성비라도 료칸은 료칸인지라 제대로 식순도 있고 1명이라도 개인실에서 대접한다는게 가산점12만원짜리 숙소치곤 괜찮게 나왔음꺼억.이날은 하이볼 한잔만 마심속이 쓰리더라아침목욕하고 나서 조식.숙취로 고생했던몸이 료칸와서 탕치된 기분이날은 날씨가 겁나게 좋았다.이게 하늘이지대망의 오늘의 첫관광지는 가고시마 끝자락에 있는 나가사키바나. 용궁신사 · 1581-34 Yamagawaokachogamizu, Ibusuki, Kagoshima 891-0513 일본 ★★★★☆ · 신사maps.app.goo.gl랑 붙어있는 용궁신사건너편에 등대가 보인다.바다색 끝내줬음우-흥여기 한정 고구마 소주도 쟁여가고 다음 목적지로.일본 최남단 니시오야마 역 한번 들러주고태풍견뎌 유명해진 얏시 한번 스쳐지나가줌.본토 최남단 마쿠라자키 까지 찍고 메이지구라 · 26 Tategamihonmachi, Makurazaki, Kagoshima 898-0025 일본 ★★★★☆ · 소주 양조장maps.app.goo.gl술 사러 메이지구라 방문말그대로 보물창고임.한정술로만 3병정도 구매한듯차 가지고와서 시음 못한다니 음료수 한잔 내어주시더라 저번엔 기차타고와서 먹었는데 흑흑이제 가고시마로 차를 돌렸음 Fukiagean Kawanabe · 10138 Kawanabecho Kiyomizu, Minamikyushu, Kagoshima 897-0202 일본 ★★★★☆ · 소바 전문점maps.app.goo.gl생각해보니 료칸에서 아침먹고나서 아무것도 안먹은게 생각나서국도로 타고올라가다가 들린 국수집흑돼지 샤브 판소바랑 오니기리 추가저 국물에 소바 찍어먹으면 됨차 반납했는데 이틀밖에 안빌렸는지 기름값도 거의 안나옴근데 술먹으려면 장기렌트를 할수가없음..숙소체크인하고 가볍게 한잔 때리고이전에 가서 재밌게 놀았던 야키니쿠집 가기로 함 かごしま炭火焼肉 食べ放題 けむり · 27-12 Uearatacho, Kagoshima, 890-0055 일본 ★★★★★ · 야키니쿠 전문식당maps.app.goo.gl하지만 갑작스런 휴무크리.. 汀屋(みぎわや） · 3-26 Higashisengokucho, Kagoshima, 892-0842 일본 ★★★★☆ · 음식점maps.app.goo.gl맥이 풀려서 돌아오다가 숙소앞 오키나와 음식파는 술집 그냥 들어갔음.오키나와 교자랑 돼지튀김.마무리는 오키나와 부침개맛이 나쁘진않았는데 점장이 극도로 말을 아끼는 타입이라 아마 다음엔 안갈듯하다.
작성자 : ㅇ세개고정닉
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